隨著人們生活水平的提高，老百姓越來越希望能吃到綠色健康無污染的新鮮蔬菜，其中最擔憂的要數(shù)農藥的殘留問題了。
很多人認為，那些長在土地之下的蔬菜一定會比長在土地之上的蔬菜農藥殘留要少，于是很多人選擇了如土豆、蘿卜等“低毒"的蔬菜作為家里的常備蔬菜。殊不知，這些蔬菜都是被大家誤解的所謂“低毒"蔬菜，很多其實是在農藥罐子里長大的。
那究竟怎么挑選農藥殘留少，綠色又健康的土豆呢？
第一，吃應季土豆，少吃提前上市的土豆。商販說，市場上，上市越早的土豆農藥殘留越嚴重，因為提前上市的土豆要么是化肥用藥使用的太多催大的，要么就是上面殘留的農藥還沒來得及分解，自然毒性就很大。而晚上市的土豆在生長期內農藥會慢慢分解掉。所以勸大家盡量少吃提前上市的土豆。
第二，買那些長得難看的土豆。大家去買土豆的時候，都喜歡挑最大最圓的土豆，品相好，一定質量也很好。但是商販說，其實那些品相差，個頭小的土豆才是最健康的，因為這樣的土豆農藥和激素用的就少很多，自然殘留也就相對較少。
第三，盡量去大的超市購買。因為，很多大型的超市一般都跟農戶有合作基地，他們會對農戶種植的蔬菜進行嚴格的質量監(jiān)督，尤其是對農藥殘留的控制非常嚴格。所以去大超市相對來說更加有保障。當然了，安全的還是自己種植的，或者真正沒有農藥的。
第四，相應的監(jiān)管部門及市場質檢角，應加強土豆農藥殘留的檢測篩查工作，杜絕農藥殘留的土豆流入市場?；魻柕罗r藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。
