脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一個(gè)羧基的長(zhǎng)的脂肪族碳?xì)滏?,是有機(jī)物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低級(jí)的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,高級(jí)的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是簡(jiǎn)單的一種脂,它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下,可氧化分解為CO2和H2O,釋放大量能量,因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。
脂肪酸主要用于制造日用化妝品、洗滌劑、工業(yè)脂肪酸鹽、涂料、油漆、橡膠、肥皂等。
脂肪酸可分成兩類:一類是分子內(nèi)不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸,如硬脂酸、軟脂酸等;另一類是分子內(nèi)帶有一個(gè)或幾個(gè)碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸,最常見的有油酸,油酸的碳鏈中只有一個(gè)碳碳雙鍵,所以又叫單不飽和脂肪酸。一般脂肪酸化合物的碳鏈都較短,其長(zhǎng)度一般在18-36個(gè)碳原子,最少的就是12個(gè)碳原子,如月桂酸。不管飽和的或不飽和的,生物體內(nèi)脂肪酸的碳原子數(shù)大多是偶數(shù),極少含有奇數(shù)碳原子,尤其是在高等動(dòng)植物體內(nèi)主要存在12碳以上的高級(jí)脂肪酸,一般在14-24個(gè)碳,以16和18碳脂肪酸最為常見。奇數(shù)碳原子脂肪酸僅在一些植物、反芻動(dòng)物、海洋生物、石油酵母等體內(nèi)部分存在。
動(dòng)物體內(nèi)不能合成帶有2-4個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸,必須從食物中取得,因而這些脂肪酸就叫必需脂肪酸,也有人叫它維生素F。雖然已認(rèn)為它們能降低血液中的膽固-醇,但還沒有證據(jù)能證明人會(huì)因?yàn)槭澄镏腥狈@些脂肪酸而引起疾病。微生物中也含有不飽和脂肪酸,藍(lán)細(xì)菌最獨(dú)-特之處是含有兩個(gè)或多個(gè)雙鍵組成的不飽和脂肪酸,而細(xì)菌通常只含有飽和脂肪酸和一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。
理化性質(zhì)
物質(zhì)的物理性質(zhì),是其化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)的表現(xiàn)。在高級(jí)脂肪酸中,存在非極性的長(zhǎng)碳鏈和極性的-COOH基與-COOR基。碳鏈長(zhǎng)短與不飽和鍵的多少各有差異,導(dǎo)致脂肪酸的各種物理與化學(xué)性質(zhì)的差異有的很小,有的很大,有時(shí)微小的差別顯示出重大的意義。
脂肪酸可以用下面的方式表達(dá)它們的名稱、碳原子數(shù)、不飽和雙鍵的數(shù)目和位置。在表達(dá)它們的名稱時(shí),先寫出碳原子的數(shù)目,再寫出雙鍵的數(shù)目,最后用△及右上角的數(shù)字表示雙鍵的位置,并在雙鍵位置數(shù)字后面加上c(cis,順式)或t(trans,反式)表示雙鍵的構(gòu)型。例如,亞油-酸的化學(xué)名稱是順,順-9,12-十八烯酸。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
未標(biāo)記脂肪酸系列
未標(biāo)記脂肪酸系列
貨號(hào) | 中文名 | 英文名 |
飽和脂肪酸未標(biāo)系列 | ||
SCCT-305210 | 丙酸 | Propionic acid/Trianoic acid |
SCCT-305305 | 丁酸 | Butyric acid/Tetranoic acid |
SCFC-200321 | 戊酸 | Valeric acid/Pentanoic acid |
SCYJ-515393 | 己酸 | Caproic acid/Hexanoic acid |
SCFC-200147 | 庚酸 | Enanthic acid/Heptanoic acid |
SCBG-103973 | 辛酸 | Caprylic acid/Octanoic acid |
SCCT-305243 | 壬酸 | Pelargonic acid/Nonanoic acid |
SCBG-103290 | 癸酸 | Carpic acid/Decanoic acid |
SCBG-104188 | 十一烷酸 | Hendecanoic acid/Undecanoic acid |
SCCT-306510 | 十二烷酸/月桂酸 | Lauric acid/Dodecanoic acid |
SCFC-110036 | 十三烷酸 | Tridecanoic acid |
SCYJ-802813 | 十四烷酸/肉豆蔻酸 | Myristic acid/Tetradecanoic acid |
SCCT-621924 | 十五烷酸 | Pentadecanoic acid |
SCFR-322044 | 十六烷酸/棕櫚酸 | Palmitic acid/Hexadecanoic acid |
SCCT-304190 | 十七烷酸 | Heptadecanoic acid |
SCCT-622720 | 十八烷酸/硬脂酸 | Stearic acid/Octadecanoic acid |
SCYJ-806820 | 十九烷酸 | Nonadecanoic acid |
SCCT-304192 | 二十烷酸/花生酸 | Eicosanoic acid/Arachidic acid |
SCFC-200140 | 二十一烷酸 | Heneicosanoic acid |
SCCT-303536 | 二十二烷酸/山俞酸 | Behenic acid/Docosanoic acid |
SCFC-200002 | 二十三烷酸 | Tricosanoic acid |
SCCT-304364 | 二十四烷酸/木蠟酸 | Lignoceric acid/Tetracosanoic acid |
SCFC-200139 | 二十五烷酸 | Pentacosanoic acid |
SCCT-304195 | 二十六烷酸 | Hexacosanoic acid |
SCBG-103296 | 二十七烷酸 | Heptacosanoic acid |
SCYJ-513745 | 二十八烷酸 | Octacosanoic acid |
SCCT-404700 | 三十烷酸 | Triacontanoic acid |
SCFC-110993 | 三十一烷酸 | Hentriacontanoic acid |
不飽和脂肪酸未標(biāo)系列 | ||
C10-C17 | ||
SCYJ-801135 | 10-十一碳烯酸 | 10-Undecenoic acid |
SCCT-401558 | 11-十二碳烯酸 | 11-Dodecenoic acid |
SCCT-401567 | 12-十三碳烯酸 | 12-Tridecenoic acid |
SCFC-111045 | 9(Z)-十四碳烯酸 | 9(Z)-Tetradecanoic acid |
SCFC-110941 | 9(E)-十四碳烯酸 | 9(E)-Tetradecanoic acid |
SCFC-200289 | 10(Z)-十五碳烯酸 | cis-10-Pentadecenoic acid |
SCCT-404779 | 10(E)-十五碳烯酸 | Trans-10-Pentadecenoic acid |
SCFC-400804 | 14(Z)-十五碳烯酸 | cis-14-Pentadecenoic acid |
SCFC-110769 | 7(Z)-十六碳烯酸 | 7(Z)-Hexadecenoic acid |
SCFC-110257 | 9(Z)-十六碳烯酸 | 9(Z)-Hexadecenoic acid |
SCCT-402276 | 9(E)-十六碳烯酸 | 9(E)-Hexadecenoic acid |
SCBD-136048 | 11(Z)-十六碳烯酸 | 11(Z)-Hexadecenoic acid |
SCFC-111825 | 9(Z),12(Z)-十六碳二烯酸 | 9(Z),12(Z)-Hexadecadienoic acid |
SCMR-417719 | 7(Z),10(Z),13(Z)-十六碳三烯酸 | 7(Z),10(Z),13(Z)-Hexadecatrienoic acid |
SCFC-110528 | 10(Z)-十七碳烯酸 | 10(Z)-Heptadecenoic acid |
SCCT-401540 | 10(E)-十七碳烯酸 | 10(E)-Heptadecenoic acid |
C18 | ||
SCFC-110260 | 6(Z)-十八碳烯酸 | Petroselinic acid |
SCFC-111424 | 6(E)-十八碳烯酸 | Petroselaidic acid |
SCFC-110108 | 9(Z)-十八碳烯酸 | 9(Z)-Octadecenoic acid |
SCFC-110155 | 9(E)-十八碳烯酸 | 9(E)-Octadecenoic acid |
SCBD-136055 | 6(Z)-十八碳烯酸 | 6(Z)-Octadecenoic acid |
SCFC-110511 | 11(Z)-十八碳烯酸 | 11(Z)-Octadecenoic acid |
SCFC-110615 | 11(E)-十八碳烯酸 | 11(E)-Octadecenoic acid |
SCFC-111456 | 6(Z),9(Z)-十八碳二烯酸 | 6(Z),9(Z)-Octadecadienoic acid |
SCFC-110117 | 9(Z),12(Z)-十八碳二烯酸 | 9(Z),12(Z)-Octadecadienoic acid |
SCFC-110133 | 9(E),12(E)-十八碳二烯酸 | Linoelaidic acid |
SCFC-111707 | 9(Z),11(E)-十八碳二烯酸 | 9(Z),11(E)-Octadecadienoic acid |
SCFC-111550 | 9(Z),11(Z)-十八碳二烯酸 | 9(Z),11(Z)-Octadecadienoic acid |
SCFC-110886 | 9(E),11(E)-十八碳二烯酸 | 9(E),11(E)-Octadecadienoic acid |
SCCT-402274 | 9(E),12(E)-十八碳二烯酸 | 9(E),12(E)-Octadecadienoic acid |
SCFC-110807 | 10(E),12(Z)-十八碳二烯酸 | 10(E),12(Z)-Octadecadienoic acid |
SCFC-110450 | 6(Z),9(Z),12(Z)-十八碳三烯酸/γ-亞麻酸 | 6(Z),9(Z),12(Z)-Octadecatrienoic acid |
SCFC-111187 | 9(Z),12(Z),15(Z)-十八碳三烯酸/α-亞麻酸 | 9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatrienoic acid |
SCFC-111349 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-十八碳四烯酸 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatetraenoic acid |
C19 | ||
SCFC-31216 | 7(Z)-十九碳烯酸 | 7(Z)-Nonadecenoic acid |
SCFC-111139 | 7(E)-十九碳烯酸 | 7(E)-Nonadecenoic acid |
SCCT-401542 | 10(Z)-十九碳烯酸 | 10(Z)-Nonadecenoic acid |
SCCT-401539 | 10(E)-十九碳烯酸 | 10(E)-Nonadecenoic acid |
SCCT-401541 | 10(Z),13(Z)-十九碳二烯酸 | 10(Z),13(Z)-Nonadecadienoic acid |
SCFC-111853 | 7(Z),10(Z),13(Z)-十九碳三烯酸 | 7(Z),10(Z),13(Z)-Nonadecatrienoic acid |
SCFC-111854 | 10(Z),13(Z),16(Z)-十九碳三烯酸 | 10(Z),13(Z),16(Z)-Nonadecatrienoic acid |
C20 | ||
SCFC-110992 | 2(Z)-二十碳烯酸 | 2(Z)-Eicosenoic acid |
SCFC-110986 | 2(E)-二十碳烯酸 | 2(E)-Eicosenoic acid |
SCFC-400936 | 二十碳烯酸(順-5) | cis-5-Eicosenoic acid |
SCFC-400877 | 二十碳烯酸(順-8) | cis-8-Eicosenoic acid |
SCFC-111818 | 9(Z)-二十碳烯酸 | 9(Z)-Eicosenoic acid |
SCCT-403836 | 二十碳烯酸(順-11) | cis-11-Eicosenoic acid |
SCYJ-513302 | 二十碳烯酸(反-11) | Trans-11-Eicosenoic acid |
SCMR-401111 | 14(Z)-二十碳烯酸 | 14(Z)-Eicosenoic acid |
SCMR-402310 | 5(Z),14(Z)-二十碳二烯酸 | 5(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid |
SCMR-402649 | 8(Z),14(Z)-二十碳二烯酸 | 8(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid |
SCFC-111361 | 9(Z),12(Z)-二十碳二烯酸 | 9(Z),12(Z)-Eicosadienoic acid |
SCMR-400948 | 11(Z),14(Z)-二十碳二烯酸 | 11(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid |
SCMR-402311 | 5(Z),8(Z),11(Z)-二十碳三烯酸 | 5(Z),8(Z),11(Z)-Eicosatrienoic acid |
SCMR-402315 | 5(Z),8(Z),14(Z)-二十碳三烯酸 | 5(Z),8(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid |
SCMR-402309 | 5(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸 | 5(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid |
SCCT-402266 | 8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸 | 8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid |
SCMR-400946 | 11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳三烯酸 | 11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatrienoic acid |
SCFC-111856 | 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸 | 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid |
SCFC-111857 | 5(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸 | 5(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid |
SCFC-110421 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid |
SCFC-111858 | 5(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸 | 5(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid |
SCFC-110945 | 8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸 | 8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid |
SCCT-402112 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳五烯酸 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosapentaenoic acid |
C21 | ||
SCFC-400915 | 二十一碳烯酸(順-12) | cis-12-Heneicosenoic acid |
SCFC-400918 | 二十一碳二烯酸(順-12,15) | cis-12,15-Heneicosadienoic acid |
SCFC-111863 | 9(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳三烯酸 | 9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatrienoic acid |
SCFC-111863 | 12(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳三烯酸 | 12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosatrienoic acid |
SCFC-111861 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳四烯酸 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatetraenoic acid |
SCFC-111862 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳五烯酸 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosapentaenoic acid |
C22 | ||
SCMR-401055 | 13(Z)-二十二碳烯酸 | 13(Z)-Docosenoic acid |
SCYJ-502181 | 13(E)-二十二碳烯酸 | 13(E)-Docosenoic acid |
SCFC-110899 | 13(Z),16(Z)-二十二碳二烯酸 | 13(Z),16(Z)-Docosadienoic acid |
SCFC-111865 | 10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳三烯酸 | 10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatrienoic acid |
SCBD-136090 | 13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳三烯酸 | 13(Z),16(Z),19(Z)-Docosatrienoic acid |
SCFC-111868 | 2(E),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸 | 2(E),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid |
SCFC-111199 | 4(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸 | 4(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid |
SCFC-111785 | 7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸 | 7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid |
SCFC-111866 | 2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳五烯酸 | 2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosapentaenoic acid |
SCCT-403813 | 4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),- 二十二碳五烯酸 | cis-4,7,10,13,16-Docosapentaenoic acid |
SCFC-111232 | 7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳五烯酸 | 7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosapentaenoic acid |
SCFC-111867 | 2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸 | 2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid |
SCFC-110621 | 4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸 | 4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid |
C23 | ||
SCFC-400921 | 二十三碳烯酸(順-14) | cis-14-Tricosenoic acid |
SCFC-111871 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-二十三碳六烯酸 | 5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-Tricosahexaenoic acid |
C24 | ||
SCFC-111876 | 15(E)-二十四碳烯酸 | 15(E)-Tetracosenoic acid |
SCCT-401579 | 15(Z)-二十四碳烯酸 | 15(Z)-Tetracosenoic acid |
SCFC-111872 | 9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳四烯酸 | 9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosatetraenoic acid |
SCFC-111877 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳五烯酸 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosapentaenoic acid |
SCMR-402749 | 9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳五烯酸 | 9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosapentaenoic acid |
SCMR-402468 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳六烯酸 | 6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosahexaenoic acid |
C26 | ||
SCFC-111819 | 17(Z)-二十六碳烯酸 | 17(Z)-Hexacosenoic acid |
C34 | ||
SCMR-414231 | 16(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-三十四碳六烯酸 | 16(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-Tetratriacontahexaenoic acid |
SCRSTANDARD屬于上海賽可銳旗下進(jìn)口品牌,為科研工作者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和真誠(chéng)服務(wù)。
SCRSTANDARD品牌,產(chǎn)品種類齊全,主要包括以下幾類:
◆藥物化合物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆氨基酸及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆糖類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆維生素及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆脂類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆肉堿及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆膽汁酸及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆激素類固醇類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆植物提取物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆聚合物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物(包括GPC分子量標(biāo)品,PEG衍生物等)
◆環(huán)境檢測(cè)標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆工業(yè)檢測(cè)標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆農(nóng)殘獸殘檢測(cè)標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆標(biāo)準(zhǔn)溶液及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物(色度標(biāo)液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標(biāo)液)
◆食品檢測(cè)標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆基質(zhì)檢測(cè)標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物