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盈盛恒泰-影響?zhàn)z頭品質(zhì)的相關指標分析-FTC質(zhì)構儀
閱讀：2159發(fā)布時間：2015-05-05
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詳細介紹
隨著人民生活水平的提高，對面制品品質(zhì)的要求也越來越高，加強饅頭品質(zhì)的改良已經(jīng)成為我國小麥品質(zhì)育種的重要目標。因此，評價并分析小麥品種尤其是育種材料的饅頭品質(zhì)，對小麥品質(zhì)育種和生產(chǎn)具有重要的參考價值。
本實驗在前人研究的基礎上，以來源于不同種植區(qū)的１２８個小麥品種（系）為試驗材料，結合感官評價和質(zhì)構儀評價兩種方法研究影響?zhàn)z頭品質(zhì)的相關指標，并篩選出的小麥材料，旨在為饅頭專用小麥的培育和饅頭品質(zhì)改良提供參考依據(jù)。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構儀,脂肪儀
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