 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
13810615661
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://true-witness.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
‘靈武長棗’果實發(fā)育過程中果肉質(zhì)地與解剖結(jié)構(gòu)的變化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：167發(fā)布時間：2025-01-06
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 3.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 167次 |
摘要：為探究‘靈武長棗’發(fā)育過程中棗果質(zhì)地與解剖結(jié)構(gòu)的變化特征及兩者間關(guān)系。以國家地理標志品種‘靈武長棗’為試驗材料，利用質(zhì)地剖面分析法(TPA)和石蠟切片法，分析測定果實7項質(zhì)地品質(zhì)指標、10項顯微結(jié)構(gòu)指標，并對果實基本性狀進行測定。結(jié)果表明，‘靈武長棗’果實成熟過程中，以硬核期為轉(zhuǎn)折點，硬核期到半紅期棗果實品質(zhì)發(fā)生了顯著變化，如硬核期到膨大前期單果質(zhì)量增幅412.3%、體積增幅403.7%,且果實解剖結(jié)構(gòu)與大部分質(zhì)地參數(shù)顯著相關(guān)。即隨著果實成熟，果實的單果質(zhì)量、縱橫徑，體積均增加；果實硬度、脆度和膠粘性先增大后減小，彈性、咀嚼性和粘附性呈上升趨勢，內(nèi)聚性變化不顯著。果皮變薄，表皮細胞和薄壁細胞、維管束和空腔面積增大，細胞排列變疏松，成熟期口感變酥脆。角質(zhì)層加厚，果實抗損傷性加強。此外，棗果表皮細胞中的質(zhì)體也發(fā)生很大變化，幼果期到半紅期，由葉綠體逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩w。進一步相關(guān)性分析表明，果實硬度、彈性、咀嚼性和粘附性同棗果細胞形態(tài)參數(shù)存在不同程度的相關(guān)性，粘附性與大部分果實細胞形態(tài)參數(shù)達極顯著水平，如粘附性與空腔面積呈極顯著正相關(guān)(r=0.979)?！`武長棗’果實發(fā)育過程中，其果實品質(zhì)發(fā)生顯著變化，其中果實細胞形態(tài)的動態(tài)變化顯著影響其質(zhì)地品質(zhì)(硬度、彈性、咀嚼性、粘附性)。
關(guān)鍵詞：靈武長棗;果肉質(zhì)地;解剖結(jié)構(gòu);細胞動態(tài);
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
