 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://true-witness.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
食品風(fēng)味與感官科學(xué)研究（2022 年 12 月16日網(wǎng)絡(luò)直播）
閱讀：2072發(fā)布時間：2022-12-14
由于原材料和加工參數(shù)的特殊性，傳統(tǒng)食品具有獨(dú)特多樣的風(fēng)味特征和生物功能。為了在現(xiàn)代食品工業(yè)中保留傳統(tǒng)食品的風(fēng)味特征，了解這些傳統(tǒng)食品的風(fēng)味形成和感知至關(guān)重要，從而開發(fā)新型的加工技術(shù)來匹配或改善風(fēng)味。許多傳統(tǒng)食品中還含有豐富的生物活性功能成分。對傳統(tǒng)食品中功能成分的鑒定及應(yīng)用，將有助于現(xiàn)代食品工業(yè)解決更健康、更多樣化的食品需求。為了解決食品工業(yè)中許多未未解決的挑戰(zhàn)性問題，仍需要利用多樣化的理論框架、方法和新型加工技術(shù)進(jìn)行跨學(xué)科研究。隨著傳統(tǒng)食品在現(xiàn)代社會中的重要性不斷提高，更多的研究和開發(fā)工作被導(dǎo)向風(fēng)味、營養(yǎng)價值和食品成分的功能。為了支持傳統(tǒng)食品行業(yè)的發(fā)展，需要研究人員之間進(jìn)行更多的合作，以解決該行業(yè)面臨的許多挑戰(zhàn)。北京食品科學(xué)研究院和中國食品雜志社組織召開此次論壇，特邀在《Food Science and Human Wellness》“傳統(tǒng)食品：從風(fēng)味形成到生物活性"專輯和《食品科學(xué)》相關(guān)專欄發(fā)表高水平論文的專家做報告，也歡迎相關(guān)研究領(lǐng)域科研人員和企業(yè)技術(shù)人員積極參與研討，交流最新研究進(jìn)展及成果，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
會議地點(diǎn)
線上會議——騰訊會議
網(wǎng)絡(luò)直播入口：請于12月16日微信掃描下方二維碼直接進(jìn)入會議室進(jìn)行觀看，可提前掃描下方二維碼進(jìn)行直播預(yù)約。也可以關(guān)注食品科學(xué)雜志微信視頻號，將同步直播！
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
