賽默飛多元方案，聚焦糧油質(zhì)量體系建設(shè)

--- 記2018年賽默飛食品全國(guó)巡演糧油專場(chǎng)研討會(huì)

    常言到，開(kāi)門7件事，柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，其中4項(xiàng)與糧油有關(guān)，糧油安全直接關(guān)系到人民群眾生命安全。然而，近年隨著我國(guó)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，環(huán)境污染日益加劇以及氣候的增多，糧食質(zhì)量安全隱患日益凸顯，人民群眾對(duì)糧食質(zhì)量安全的關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì)保障糧食食用安全的訴求也日益強(qiáng)烈。為確保國(guó)家糧油安全，打造中國(guó)好糧油，國(guó)家糧食局印發(fā)《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，提出全面提升糧油質(zhì)檢體系建設(shè)和產(chǎn)后綜合服務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃。

    糧食質(zhì)量抽檢報(bào)告中，指出糧油安全zui常見(jiàn)的有重金屬污染，真菌毒素污染，農(nóng)藥污染等方面的問(wèn)題。而國(guó)家糧食局印發(fā)的《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》第三章第十二條中也特別提出禁止銷售真菌毒素、農(nóng)藥殘留及重金屬等含量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食作為口糧。可見(jiàn)，真菌毒素、農(nóng)殘、重金屬是糧油安全的關(guān)鍵因素。

    但在實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中，三類化合物分析挑戰(zhàn)巨大，如霉菌毒素種類繁多，隱蔽性強(qiáng)，常規(guī)的毒素分析方法不能滿足需要；農(nóng)殘品種繁多，對(duì)分析方法的性能要求苛刻；而元素分析從單元素到多元素分析，從形態(tài)到價(jià)態(tài)分析，都要求不同的檢測(cè)方法，等等。不同的國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涉及不同的檢驗(yàn)方法，不同的分析目的要求不同的分析平臺(tái)，針對(duì)多樣化的分析需求，作為科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界，賽默飛的使命是攜手客戶，讓世界更健康、更清潔、更安全。為助力糧油安全質(zhì)量體系建設(shè)，賽默飛舉辦了2018年食品全國(guó)巡演糧油專場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)。從北國(guó)冰城到南昌再到成都，3天3場(chǎng)活動(dòng)，為的是賽默飛方案能及時(shí)來(lái)到您的身邊。

    巡演圍繞糧油分析重點(diǎn)關(guān)注的農(nóng)殘、真菌毒素和重金屬三個(gè)方向展開(kāi)，給到場(chǎng)客戶傳遞賽默飛的多元方案。在賽默飛，客戶既可以選擇氣相色譜，液相色譜、原子吸收等產(chǎn)品，進(jìn)行常規(guī)的食品污染物檢測(cè)，也可以緊跟標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì)選擇液質(zhì)、氣質(zhì)、ICP-MS等產(chǎn)品，進(jìn)行更高靈敏度跟高準(zhǔn)確度的定量，還可以超越現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，選擇高分辨質(zhì)譜進(jìn)行污染物的篩查和未知物的鑒定。多元化的方案，另一方面也體現(xiàn)在對(duì)污染物的分析有完整的覆蓋度上，以農(nóng)殘為例，針對(duì)有機(jī)氯類的農(nóng)藥，可以選擇氣相色譜或氣質(zhì)聯(lián)用來(lái)分析，針對(duì)氨基甲酸酯類的農(nóng)藥，可以選擇液質(zhì)聯(lián)用來(lái)分析，而像草甘膦類的強(qiáng)極性農(nóng)藥，除常規(guī)的方案外，在賽默飛還有離子色譜和質(zhì)譜聯(lián)用的*方案。所以，無(wú)論您有哪種檢測(cè)需求，在賽默飛都可以找到答案。

1. 程明川 賽默飛食品行業(yè)：《唯快不破——農(nóng)殘分析多元解決方案》
2. 崔曉亮 賽默飛產(chǎn)品/行業(yè)：《定量——毒素分析多元解決方案》
3. 汪瓊 賽默飛產(chǎn)品：《化繁為簡(jiǎn)——元素分析多元解決方案》
4. Dr. Ruby Ong 賽默飛亞太營(yíng)銷：《食品安全發(fā)展趨勢(shì)和法規(guī)進(jìn)展》

以下是活動(dòng)精彩掠影：

一、火爆活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各地糧油系統(tǒng)、農(nóng)口及相關(guān)檢測(cè)單位如數(shù)參會(huì)。

3月7號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場(chǎng)---哈爾濱站現(xiàn)場(chǎng)

3月8號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場(chǎng)---南昌濱站現(xiàn)場(chǎng)

3月9號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場(chǎng)---成都站現(xiàn)場(chǎng)

二、特邀專家報(bào)告，精彩紛呈

謝剛 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院研究員:《糧油真菌毒素色譜質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)及質(zhì)量控制》

    分享了不同的霉菌毒素其色譜、質(zhì)譜檢測(cè)方法、方法驗(yàn)證及如何做好評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力內(nèi)部質(zhì)量控制，及國(guó)家糧食局現(xiàn)已發(fā)布的糧油中常見(jiàn)真菌毒素的方法和即將發(fā)布的色譜質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)，及對(duì)希望能有更好、效率更高的標(biāo)準(zhǔn)滿足糧食行業(yè)檢測(cè)要求的方法展望。

曹文明 豐益研發(fā)中心主任，研究員：《油脂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀》

    全面系統(tǒng)解讀了油脂食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，囊括通用標(biāo)準(zhǔn)、食用產(chǎn)品、油脂營(yíng)養(yǎng)成分及添加劑等7大類66條，特別重點(diǎn)解讀了真菌毒素、農(nóng)殘和重金屬不同的方法標(biāo)準(zhǔn)。

張慧 大連市糧食局糧油檢驗(yàn)檢測(cè)站質(zhì)量負(fù)責(zé)人：《氣相色譜在糧油檢測(cè)中的應(yīng)用》

分享了溶劑殘留量的測(cè)定（ GB5009.262-2016）及氣相色譜法測(cè)定糧谷中農(nóng)藥殘留，特別是實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方案，引起在場(chǎng)糧油系統(tǒng)老師的共鳴。

三、特邀賽默飛亞太區(qū)市場(chǎng)Dr. Ruby Ong， 解讀食品安全發(fā)展趨勢(shì)和法規(guī)進(jìn)展

Dr. Ruby Ong，CMD APAC Marketing Manager：《食品安全發(fā)展趨勢(shì)和法規(guī)進(jìn)展》

四、“停歇”氣質(zhì)系列ISQ  7000 GC/MS 和TSQ 9000 GC/MSMS在糧油專場(chǎng)研討會(huì)上首秀，賽默飛食品行業(yè)程明川與中國(guó)客戶分享儀器特點(diǎn)，受到熱烈關(guān)注。

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