2017年12月5日，馬薩諸塞州沃爾瑟姆，的PerkinElmer公司宣布與TeakOrigin公司進行合作。PerkinElmer公司一直致力于創(chuàng)建更為健康的世界而不懈努力。TeakOrigin公司集成技術(shù)和數(shù)據(jù)平臺，致力于鑒別食品真?zhèn)魏唾|(zhì)量安全。

PerkinElmer前沿的分子光譜儀器聯(lián)合TeakOrigin的分析化學(xué)專家團隊，將有助于提高消費者購買和食用的各種食品的透明度。PerkinElmer和TeakOrigin將致力于開發(fā)出*種使用單一平臺分析多種食品類型的技術(shù)，用以食品真假，質(zhì)量安全和新鮮度關(guān)鍵指標(biāo)的檢測。這項研究將結(jié)合分子光譜技術(shù)、紫外可見分光光度法、中/近紅外和拉曼光譜技術(shù)，將開發(fā)出一種快速、便攜、成本相對較低、對被測試食品無損的檢測技術(shù)。

此次合作突顯了PerkinElmer食品專營權(quán)能力的深度，進一步鞏固了其在食品供應(yīng)鏈中提供先進檢測和分析技術(shù)的行業(yè)的地位。食品制造商利用珀金埃爾默提供的解決方案來篩選關(guān)鍵因素，如成分摻假、食品質(zhì)量和安全，以保護消費者免受潛在的健康風(fēng)險，并保持品牌的完整性。TeakOrigin公司執(zhí)行官Brent Overcash表示：“食品在供應(yīng)鏈和制備過程中會失去大量的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代食品系統(tǒng)透明度的缺乏，正日益影響著消費者的營養(yǎng)和財務(wù)支出。我們希望與PerkinElmer一起提供一種快速，簡單和安全的方法，確保我們所吃的食物符合食品安全的要求，確保它們的新鮮和營養(yǎng)，并幫助消除食品欺詐和虛假報道”。

除了分子光譜技術(shù)之外，TeakOrigin還利用傳統(tǒng)分析技術(shù)（如HPLC，GC / MS，TGA，濕法化學(xué)）來確定食品的化學(xué)特性，來驗證與分子光譜的關(guān)系。與光電子公司采取的方法相反，TeakOrigin在收集光譜信息時即對樣品進行化學(xué)表征。

該項目的*研究正在珀金埃爾默公司總部馬薩諸塞州沃爾瑟姆實驗室進行。對于這個項目，實驗室的分析結(jié)果將依據(jù)其分子光譜得到的結(jié)果進行校準(zhǔn)，以促進對食品質(zhì)量和安全威脅的快速、便攜式篩選。 初的試驗將對橄欖油、蜂蜜和蘋果進行測試，并將這種分析方法擴展到其他食物的檢測。

PerkinElmer公司執(zhí)行副總裁兼探索與分析解決方案事業(yè)部總裁Jim Corbett表示：“PerkinElmer在研發(fā)儀器，軟件和服務(wù)方面擁有豐富的經(jīng)驗，可幫助食品制造商更好地檢測原料和摻雜物，與TeakOrigin合作，我們期待解決食品系統(tǒng)中的關(guān)鍵問題，為食品零售商和消費者帶來更好、更健康的食品決策。”

未來，PerkinElmer和TeakOrigin一起致力于開發(fā)和驗證新型手持式光譜儀和化學(xué)計量學(xué)模型。

關(guān)于PerkinElmer：

作為的科研儀器和服務(wù)提供商，珀金埃爾默公司致力于為創(chuàng)建更為健康的世界而不懈努力。我們的業(yè)務(wù)涵蓋醫(yī)學(xué)診斷、科研和分析儀器等。我們在擁有9000名專業(yè)技術(shù)人員，時刻準(zhǔn)備著為客戶提供的服務(wù)，幫助客戶解決各項科學(xué)難題。我們在分析檢測、醫(yī)學(xué)成像、信息技術(shù)和售后服務(wù)方面的專業(yè)知識，以及深入的市場洞察力，可協(xié)助客戶為改善我們的生活環(huán)境而不懈探索。2016年，珀金埃爾默年應(yīng)收達21億美元，為超過150個國家和地區(qū)提供服務(wù)，為標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)中的一員，紐交所上市代號1-877-PKI-NYSE。

關(guān)于TeakOrigin

TeakOrigin以將分析化學(xué)，光譜學(xué)和深度/機器學(xué)習(xí)緊密結(jié)合到實驗室高保真數(shù)字食物指紋中為使命。 這些數(shù)據(jù)集在整個食品供應(yīng)鏈中作為食品的“共同語言”，可以識別*的食品和特定食品中的營養(yǎng)成分。這是一家數(shù)字化數(shù)據(jù)公司，致力于在食品供應(yīng)行業(yè)實現(xiàn)革命性的轉(zhuǎn)變，以大幅度減少食品欺詐和虛假報道。