2017年11月23日，“*屆全國食品質(zhì)量安全檢測儀器與應(yīng)用學(xué)術(shù)大會”在北京京儀大酒店開幕。此次會議由中國儀器儀表學(xué)會主辦，中國儀器儀表學(xué)會食品質(zhì)量安全檢測儀器與技術(shù)應(yīng)用分會、中糧營養(yǎng)健康研究院、北京理化分析測試學(xué)會承辦。本次會議圍繞國內(nèi)外食品安全與營養(yǎng)健康的檢測技術(shù)、食品行業(yè)所面臨的政策與食品質(zhì)量安全問題開展交流。

PerkinElmer作為大會贊助商，參與此次大會，并由PerkinElmer公司北方區(qū)姚繼軍博士帶來了備受關(guān)注的食品中納米顆粒檢測方案。

隨著納米材料越來越廣泛的應(yīng)用于生產(chǎn)和生活中，也引發(fā)了越來越多針對其安全性的爭議，目前對此的研究仍在起步階段。環(huán)境領(lǐng)域的納米顆?？赡軙谥参矬w中遷移蓄積從而進(jìn)入食物鏈，食品領(lǐng)域中納米顆?？赡軙ㄟ^人體的生物屏障，其在人體內(nèi)蓄積會產(chǎn)生風(fēng)險。因此目前很有必要對納米顆粒在植物體中的遷移和在食品中的檢測，從而對其風(fēng)險進(jìn)行評估。目前這也是研究的一個熱點(diǎn)。 

 

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