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簡介：
食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質(zhì)。目前，食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值，是我國煎炸油衛(wèi)生標準里的一項重要指標，可用來判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。OS270餐館飯店食用油品質(zhì)檢測儀是一臺快速，安全，高效的食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測。
在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過 27%。
OS270餐館飯店食用油品質(zhì)檢測儀技術(shù)參數(shù)：
技術(shù)參數(shù)： | |
測量溫度 | 0℃～200 ℃ |
溫度分辨率 | ± 0.1℃ |
溫度測量精度 | ± 1℃ |
TPM（極性化合物組分含量） | 0～50% |
TPM測量精度 | ± 1.5% |
TPM分辨率 | 0.1% |
溫度傳感器 | PTC傳感器 |
TPM傳感器 | 專li電容傳感器 |
TPM響應時間 | <15S |
LED狀態(tài)提示 | 綠色，橙色，紅色 |
操作溫度 | 0 ～+50 ℃ |
存儲溫度 | -40 ～+70 ℃ |
顯示方式 | 中文操作界面彩屏，可顯示檢測日期時間 |
機殼材質(zhì) | ABS工程塑料 |
探頭材質(zhì) | 食品級不銹鋼 |
防護等級 | IP 65 |
20℃以下的電池使用壽命 | 連續(xù)使用時間不低于30小時 |
檢測數(shù)據(jù)可有效存儲10000條 | |
重量（帶探頭保護套） | 165g |
| 可通過WIFI、藍牙方式完成數(shù)據(jù)上傳，支持藍牙打印機實時打印 | |
| 儀器探頭方便現(xiàn)場更換，縮短維修時間 |
