①在潔凈的水中,溶解速度快,溶液高度清晰,無(wú)雜質(zhì)沉淀的為方糖。
②方糖外觀應(yīng)潔白平正,富有光澤,無(wú)缺邊、斷角、裂紋,口味清甜,無(wú)異味。發(fā)黃發(fā)暗的較差。
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