百龍抗性糊精葡聚糖固體飲料代餐奶昔原料免結(jié)塊水溶性膳食纖維

百龍創(chuàng)園玉米膳食纖維抗性糊精粉 食品級(jí)水溶纖維粉 

抗性糊精 山東 百龍創(chuàng)園 食品級(jí) 水溶玉米膳食纖維 增稠劑含量99%

SC20137148207585   CAS:128-37-0

抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無(wú)其他異味，水溶性好， 10% 水溶液為透明或淡黃色， pH值為4．0～6．0． 抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 ．抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。

抗性糊精乳化劑抗性糊精 
 抗性糊精的原料由小麥淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化過(guò)程是嚴(yán)密控制的。在此過(guò)程中，淀粉經(jīng)過(guò)了一定程度的水解，其后是再聚合過(guò)程。正是再聚合過(guò)程，通過(guò)形成不能被消化道內(nèi)的酶切斷因而不可消化的糖苷鍵，將淀粉轉(zhuǎn)換成纖維，并且還阻礙了可消化連接的裂解。糊精化之后是分離步驟，此步驟確保分子量的分布佳，使流變和技術(shù)性能穩(wěn)定一致，以及纖維含量恰如其分，抗性糊精可*溶于冷水，且不會(huì)引起粘度增加。

抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無(wú)其他異味，水溶性好，10% 水溶液為透明或淡黃色，pH值為4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 ．抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
抗性糊精的味道干凈中性，保持原味?？剐院梢愿纳迫顼嬍筹嬃系鹊目诟?，但它溶解迅速，對(duì)粘度的影響非常有限?？蓪⑵洳灰妆挥X(jué)察地添加到食品中，對(duì)于許多不希望增加粘性、膠粘性或產(chǎn)生顆粒感的食品而言，這無(wú)疑是一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)。它在諸如高溫、pH值多變、環(huán)境潮濕以及高切力等條件下，保持穩(wěn)定。

抗性糊精乳化劑性    質(zhì)：低熱量葡聚糖

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。