氣相-三重四極桿質(zhì)譜（GC-MS/MS）分析食品與飼料中二惡英

二惡英（PCDD/Fs）是包括多氯二苯并二惡英（PCDDs）和*（PCDFs）在內(nèi)的一類劇毒有機(jī)化合物，主要通過垃圾燃燒或作為生產(chǎn)有機(jī)氯農(nóng)藥等特定化學(xué)物質(zhì)的副產(chǎn)物而產(chǎn)生。二惡英可進(jìn)入食物鏈，并長期存留從而產(chǎn)生生物累積。

人類食用受污染食物是二惡英的主要暴露途徑。美國環(huán)境保護(hù)署認(rèn)定即使僅暴露于背景值水平的二惡英，仍可能使人類罹患癌癥。因此，準(zhǔn)確檢測并定量環(huán)境中，尤其是食品和動(dòng)物飼料中的二惡英至關(guān)重要。

歐盟立法通過氣相色譜 - 高分辨質(zhì)譜聯(lián)用（GC-HRMS）對(duì)污染樣本中的二惡英進(jìn)行確證和定量的方法被認(rèn)為是此類檢測的“金標(biāo)準(zhǔn)”。隨著近年來氣相 - 三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS/MS）的不斷突破，GC-MS/MS 已可實(shí)現(xiàn)兼顧高靈敏度和高選擇性。上述進(jìn)展使得 GC-MS/MS 成為控制食品和飼料中二惡英含量水平的又一有力工具。根據(jù)即將生效的歐盟新法規(guī)中規(guī)定，除了之前法規(guī)中有關(guān) GC-HRMS 方法的標(biāo)準(zhǔn)外 1,3，使用 GC-MS/MS 技術(shù)確證二惡英時(shí)，要求儀器必須滿足下列性能指標(biāo)：

1. 每個(gè)四極桿的分辨率都不得低于單位質(zhì)量分辨率（單位質(zhì)量分辨率定義為能夠區(qū)分相差一個(gè)質(zhì)量單位的兩個(gè)質(zhì)譜峰的低分辨率）。

2. 對(duì)于所有標(biāo)記或未標(biāo)記的分析物質(zhì)的檢測均需有兩個(gè)特征母離子，每個(gè)母離子對(duì)應(yīng)特定碎片子離子。

3. 實(shí)測離子對(duì)相對(duì)離子強(qiáng)度與理論值偏差不得超過 15%（校正標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)平均值），以此確認(rèn)串聯(lián)質(zhì)譜狀態(tài)穩(wěn)定，尤其是每個(gè)分析物質(zhì)裂解過程中的碰撞能量和碰撞氣體壓力。

本文評(píng)價(jià)了 Thermo Scientific ™ TSQ 8000 ™ Evo 三重四極桿GC-MS/MS 用于分析二惡英類化合物的性能表現(xiàn)。為此，實(shí)驗(yàn)中采用標(biāo)準(zhǔn)溶液及食品、飼料樣本來評(píng)估儀器性能是否符合新的二惡英測試指標(biāo)要求。同時(shí)，比較了 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 與 GC-HRMS 測試相同食品、飼料提取物的測試結(jié)果。

• TSQ?9610三重四極桿GC-MS

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