北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
添加甘蔗糖蜜對苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)、微生物群落及口感的影響
檢測樣品：苜蓿青貯
檢測項目：發(fā)酵品質(zhì) 微生物群落 口感
方案概述：研究添加甘蔗糖蜜對紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)和口感的影響。采用不添加添加劑（對照）、1%糖蜜（M1）、2%糖蜜（M2）和3%糖蜜（M3）的苜蓿青貯206 d。測定了紫花苜蓿青貯飼料的化學(xué)成分和發(fā)酵特性，采用16S rRNA測序法對微生物群落進行了描述，并采用電子舌感系統(tǒng)對其口味進行了評價。
摘要：研究添加甘蔗糖蜜對紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)和口感的影響。采用不添加添加劑(對照)、1%糖蜜(M1)、2%糖蜜(M2)和3%糖蜜(M3)的苜蓿青貯206 d。測定了紫花苜蓿青貯飼料的化學(xué)成分和發(fā)酵特性，采用16S rRNA測序法對微生物群落進行了描述，并采用電子舌感系統(tǒng)對其口味進行了評價。隨著糖蜜添加量(M)的增加，大部分營養(yǎng)物質(zhì)(干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì))得到保存，并充分利用水溶性碳水化合物(WSC)促進發(fā)酵，pH由5.16降至4.48。乳酸(LA)含量和乳酸/乙酸(AA)顯著增加，表明發(fā)酵已轉(zhuǎn)向同發(fā)酵。青貯后，腸球菌和乳酸菌均為優(yōu)勢菌屬，抑制了不良微生物，降低了丙酸(PA)、丁酸(BA)和NH3 N產(chǎn)量?？辔丁逗退嵛斗从沉俗匣ㄜ俎５奈兜?，鮮味和酸味隨糖蜜添加量的不同而變化。因此，糖蜜添加劑改善了紫花苜蓿青貯的發(fā)酵品質(zhì)和口感，M3組獲得了理想的pH值(低于4.5)和長期保存的最佳條件。
關(guān)鍵詞：紫花苜蓿青貯飼料;糖漿;滋味;微生物群落;發(fā)酵
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 原代腎細胞在創(chuàng)新藥體外評價領(lǐng)域的應(yīng)用
- IPHASE OATP1B1 SLC轉(zhuǎn)運體細胞研發(fā)成功
- Xtimate C18- 酸棗仁含量測定
- Ultimate XB-NH2-使君子含量測定
- Ultimate XB-C18-榼藤子含量測定報告
- 自動電位滴定儀測定磷酸氫二鈉的含量
- 基于仿生手段和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)研究炮制方法對五味子滋味和氣味的影響
- 人工氣候培養(yǎng)箱用于阿司匹林片劑穩(wěn)定性測試的實踐方案
- Xtimate C18測定紫蘇子含量
- Ultimate XB-C18 測定水飛薊素有關(guān)物質(zhì)
該企業(yè)的其他方案
- 你知道哪種烹飪方式的牛肉絲營養(yǎng)品質(zhì)最好嗎？
- 德國AIRSENSE電子鼻：山茶油摻假識別
- 不同桂花酒質(zhì)量與香氣成分分析
- 基于仿生手段和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)研究炮制方法對五味子滋味和氣味的影響
- 不同處理方式對鮑魚品質(zhì)的影響
- 不同干燥方式對羊肚菌品質(zhì)特性的影響
- 從經(jīng)驗到數(shù)據(jù)：電子舌+電子鼻技術(shù)重構(gòu)茶葉沖泡標(biāo)準(zhǔn)
- 不同工藝處理的果酒口感味道有什么區(qū)別
- 羥基脯氨酸、?；撬岷湍懝檀嫉慕M合對飼喂CAP蛋白大菱鲆生長和品質(zhì)的影響
- 不同解凍方法對凡納濱對蝦理化特性及肌原纖維蛋白特性的影響
業(yè)界頭條
- 醫(yī)藥CXO行業(yè)有望回暖，機構(gòu)建議關(guān)注這三類
-
在全球醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)變革與國內(nèi)創(chuàng)新藥發(fā)展浪潮的雙重推動下，CXO（醫(yī)藥合同外包服務(wù)機構(gòu)）行業(yè)正迎來巨大的發(fā)...
