青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司
離子色譜在豆粉類食品中的應(yīng)用
檢測樣品：脂肪酸特醫(yī)食品 蔬菜粉 豆粉
檢測項目：亞硝酸根 硝酸根
方案概述：硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的限.量.標(biāo).準(zhǔn)。
硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的限.量.標(biāo).準(zhǔn)。
本文介紹了離子色譜法測定脂肪酸特醫(yī)食品、蔬菜粉、豆粉中的亞硝酸根和硝酸根離子。
01脂肪酸特醫(yī)食品中亞硝酸根和硝酸根的測定
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)，簡稱醫(yī)用食品，是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
色譜條件
分析柱：SH-G-1+SH-AC-11
流動相：KOH梯度淋洗
梯度條件：
更多詳細(xì)下載資料查看！
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 食品中4種抗氧化劑的測定(氣相色譜質(zhì)譜法)
- 羥基脯氨酸、牛磺酸和膽固醇的組合對飼喂CAP蛋白大菱鲆生長和品質(zhì)的影響
- 不同解凍方法對凡納濱對蝦理化特性及肌原纖維蛋白特性的影響
- 中國李種質(zhì)資源不同味覺品質(zhì)精準(zhǔn)評價
- 電子鼻技術(shù)分析不同花椒提取油火鍋底料氣味差異
- 卡爾費(fèi)休水分測定儀AKF-V6加熱攪拌測定奶油中的水分
- 果汁變“毒“汁？譜育科技LC-MS/MS精準(zhǔn)檢測果汁中黃曲霉毒素
- 精準(zhǔn)控溫對鮮切胡蘿卜貯藏品質(zhì)和抗氧化性的影響
- LC-MS/MS法測定飲料中的阿斯巴甜
- LC-MS/MS 法測定食品中羅丹明 B 的殘留量
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 五月枇杷香，保鮮技術(shù)來幫忙
-
枇杷保鮮技術(shù)的不斷完善，從采摘到銷售全鏈條的精細(xì)把控，能夠讓枇杷在更長時間內(nèi)保持鮮美，不僅可以拓展銷...
