東曹(上海)生物科技有限公司
參考NY/T 4630—2025測定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
檢測樣品:乳制品
檢測項(xiàng)目:α-乳白蛋白 β-乳球蛋白
方案概述:參照NY/T 4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測定 高效液相色譜法》,使用高性能尺寸排阻色譜柱TSKgel UP-SW3000(4.6 mmI.D.×30 cm, 2 μm)建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白檢測方法。該方法具有省時(shí)、檢測靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。
近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了5項(xiàng)奶業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),其中包括NY/T 4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測定 高效液相色譜法》,該標(biāo)準(zhǔn)將于2025年5月1日正式實(shí)施。
隨著人們生活水平的提高,奶制品在中國的消費(fèi)量增加迅速。但嬰幼兒中牛乳蛋白過敏癥(cow′s milk allergy, CMA)的發(fā)生較為普遍,并且呈逐年上升趨勢,嬰幼兒主要是對(duì)β-乳球蛋白和α-乳白蛋白過敏,因此,建立牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白高特異性、高靈敏度、快速、準(zhǔn)確的檢測方法,將對(duì)維護(hù)CMA患兒的健康起到積極的作用。
本應(yīng)用參照上述標(biāo)準(zhǔn),使用高性能尺寸排阻色譜柱TSKgel UP-SW3000(4.6 mmI.D.×30 cm, 2 μm)建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白檢測方法。
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