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家中的食物如何預(yù)防真菌毒素中毒家中的食物受我們的信任，也往往讓我們疏忽了其中的安全隱患，因此在家庭中，如何處理食物、選擇食物，重視廚房衛(wèi)生，提高安全意識(shí)，才能對(duì)于預(yù)防食物中毒起到關(guān)鍵作用。關(guān)于食物中毒大家切不可掉以輕心，覺得家里的食物都是清潔過的，不會(huì)發(fā)生食物中毒，但是由于現(xiàn)在是高溫天氣，食物容易腐敗變質(zhì)，如果食物保存不好就會(huì)造成中毒.食源性疾病是廣泛、最常見的公共衛(wèi)生問題之一。許多國(guó)家和地區(qū)都未得到有效控制。食源性疾病指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。比如食品保
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了解常見的獸藥殘留及危害農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近幾年不斷加強(qiáng)獸藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全再評(píng)價(jià)的力度，近3年農(nóng)業(yè)部禁止多種獸藥用于食品動(dòng)物。2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗菌藥物用于食品動(dòng)物；2016年還禁止硫酸黏菌素預(yù)混劑用于動(dòng)物促生長(zhǎng)；2017年禁止非潑羅尼用于食品動(dòng)物，2018年將禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥用于食品動(dòng)物。那么這些獸藥為什么要禁用呢？洛美沙星：洛美沙星系喹諾酮類廣譜抗菌藥，對(duì)革蘭氏陰性菌，革蘭氏陽(yáng)性菌及部分厭氧菌均有殺菌作用，對(duì)耐甲氧西林的金黃色葡
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挑選雞蛋雞蛋新鮮度指標(biāo)才是關(guān)鍵指標(biāo)
挑選雞蛋雞蛋新鮮度指標(biāo)才是關(guān)鍵指標(biāo)雞蛋是一種常見的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)人體健康有益。蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感好壞，主要取決于蛋的新鮮程度。因此，新鮮程度是評(píng)估蛋品質(zhì)的重要指標(biāo)。如今市場(chǎng)上有各種品種的雞蛋可供選購(gòu)，但不論選哪種，都必須關(guān)注蛋的新鮮程度。近年來，消費(fèi)者對(duì)土雞蛋的需求增加，但供應(yīng)市場(chǎng)的大量“土雞蛋”往往不是自由散養(yǎng)雞下的蛋，而是喂養(yǎng)飼料長(zhǎng)大的。即使是真正的農(nóng)家散養(yǎng)雞，它們的雞蛋也不一定比量產(chǎn)雞蛋更優(yōu)質(zhì)，反而存在一定的安全隱患。因?yàn)榱慨a(chǎn)雞蛋由經(jīng)過專業(yè)營(yíng)養(yǎng)配比的母雞產(chǎn)下，而農(nóng)家散養(yǎng)雞吃入的食物往往不可控 -
微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施保障公眾健康
微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅是為了保障公眾健康，更是為了防止微生物污染對(duì)人類造成損害中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出爐！微生物檢測(cè)更加嚴(yán)格！這次我們要聊的是微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。你以為只有醫(yī)療器械和環(huán)境水質(zhì)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嗎？那你就out啦！其實(shí)微生物檢測(cè)領(lǐng)域也有自己的標(biāo)準(zhǔn)，這次新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)更是對(duì)檢測(cè)質(zhì)量提出了更高的要求。這次新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)關(guān)注的是微生物檢測(cè)的全過程。從樣品采集到檢測(cè)結(jié)果的反饋，標(biāo)準(zhǔn)中都有詳細(xì)規(guī)定。而且，針對(duì)不同領(lǐng)域，還有不同的標(biāo)準(zhǔn)適用。比如說，醫(yī)療器械和環(huán)境水質(zhì)就有各自的標(biāo)準(zhǔn)。微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅是 -
沖調(diào)谷物制品的水分含量是生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標(biāo)
沖調(diào)谷物制品的水分含量是生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標(biāo)大家有沒有想過，為什么沖調(diào)谷物制品的水分含量非常重要？今天，我們就來聊一聊這個(gè)問題。其實(shí)，從食品安全的角度考慮，水分的增加會(huì)增加細(xì)菌生長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。特別是對(duì)于谷物制品，水分過高容易發(fā)霉變質(zhì)，不利于保存，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分含量相對(duì)減少。所以，水分含量應(yīng)當(dāng)作為生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標(biāo)。最近，一家沖調(diào)谷物制品公司被曝光其產(chǎn)品水分含量嚴(yán)重超標(biāo)，引起了廣泛關(guān)注。據(jù)報(bào)道，這家公司生產(chǎn)的沖調(diào)谷物制品水分含量高達(dá)30%，遠(yuǎn)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的13%。這不僅存在食品安全問題，而且也影響了產(chǎn)品 -
鹵素水分測(cè)定儀在塑膠樹脂行業(yè)應(yīng)用的重要性
鹵素水分測(cè)定儀在塑膠樹脂行業(yè)應(yīng)用的重要性前言我們先了解一下塑膠的定義：主要由碳、氧、氫和氮及其他有機(jī)或無機(jī)元素所構(gòu)成，成品為固體，在制造過程中是熔融狀的液體，因此可以機(jī)加熱使其熔化、加壓力使其流動(dòng)、冷卻使其固化，而形成各種形狀，此龐大而變化多端的材料族群稱為塑膠。塑料原材料一般包括：改性塑料、再生塑料、泡沫塑料、聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS/EPS)、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)、酚醛模塑料、聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)、聚芳酯乙烯-醋酸乙烯共聚物(EV -
水分儀是一種專門用于測(cè)量材料中水分含量的儀器水分儀是一種專門用于測(cè)量材料中水分含量的儀器。它通常被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、制藥等領(lǐng)域。水分含量是一個(gè)非常重的的參數(shù)，它直接影響著材料的質(zhì)量和性能。因此，準(zhǔn)確地測(cè)量水分含量是非常必要的。水分儀的原理很簡(jiǎn)單，在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，儀器系統(tǒng)連續(xù)記錄樣品質(zhì)量，總的質(zhì)量損失即為水份含量。干燥程序完成后，通過物質(zhì)干燥后的質(zhì)量和濕重的比獲得水分百分比含量和其
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食品水分測(cè)定儀在食品行業(yè)應(yīng)用的重要性
食品水分測(cè)定儀在食品行業(yè)應(yīng)用的重要性食品水分測(cè)定儀是一種廣泛應(yīng)用于食品加工和質(zhì)量控制的儀器，用于確定食品中的水分含量。水分是食品的重要指標(biāo)之一，因?yàn)樗鼤?huì)影響食品的質(zhì)量、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，食品水分測(cè)定儀在食品行業(yè)中具有非常重要的作用。食品水分測(cè)定儀可以測(cè)量固態(tài)、液態(tài)和半固態(tài)食品的水分含量。測(cè)定過程中，樣品被加熱并失去水分，然后根據(jù)樣品失去的重量計(jì)算出水分含量。不同類型的食品需要使用不同類型的水分測(cè)定儀。例如，對(duì)于高糖含量的食品，需要使用紅外線水分測(cè)定儀，而對(duì)于高脂肪含量的食品，則需要使用l鹵素
