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實驗原理帶電荷的蛋白質，在電場中向著與其所帶電荷電性相反的電極泳動稱為電泳。血清中各種蛋白質的等電點不同，但大都在pH7以下，若將血清置于pH8.6的緩沖液中，則這些蛋白質均帶負電，在電場中都向陽極移動。由于各種蛋白質在同一pH環(huán)境中所帶負電荷多少及分子大小不同，所以在電場中向陽極泳動速度也不同。蛋白質分子小而帶電荷多者，泳動速度快；反之，則泳動速度慢。因此可將血清蛋白質依次分為清蛋白、a1-球蛋白、a2-球蛋白、b-球蛋白和g球蛋白五條區(qū)帶，經染色可計算出各血清蛋白質含量的百分數(shù)。以醋酸纖維薄
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2013年上海公共場所集中空調系統(tǒng)中嗜肺軍團菌檢測
2013年上海市質量技監(jiān)局組織開展了“公共場所集中空調系統(tǒng)中嗜肺軍團菌檢測能力驗證”活動，有關情況通報如下：一、參加單位本次能力驗證活動共有46家檢測機構參加，參加單位均已獲得所參加檢測項目的計量認證資質，覆蓋了本市所有具備該項目檢測能力的獲證單位。二、比對過程本次能力驗證樣品分為A、B兩個水平測試樣品和陰性樣品，A水平樣品為嗜肺軍團菌1型，B水平樣品為其他嗜肺軍團菌血清型，兩水平樣品之間嗜肺軍團菌的血清型不同；陰性樣品則不含嗜肺軍團菌。每個檢測機構檢測A、B兩個水平和陰性共三份樣品，檢測目標值 -
進出口水產品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項目一覽表
出口歐盟水產品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項目一覽表產品名稱檢測監(jiān)控內容備注項目取樣計劃*海捕蝦類(凍品)(中風險)檢測氯霉素不得檢出硝基呋喃代謝物（所有蝦類產品）不得檢出SO2（捕撈產品）計生、鮮、冷凍產品150ppm包括E220二氧化硫，E221亞硫酸鈉，E222亞硫酸氫鈉，E223偏亞硫酸鈉，E224焦亞硫酸鉀，E226亞硫酸鈣，E227亞硫酸氫鈣，E228亞硫酸氫鉀。低于10ppm視為不存在,高于10ppm必須標注,如需考慮規(guī)格問題,參考原標準熟制品50ppm沙門氏菌陰性/25g霍亂弧菌陰性5-10 -
培養(yǎng)基驗收要用什么編號質控菌株培養(yǎng)基和試劑應達到質量控制標準的要求。實驗室使用商品化培養(yǎng)基和試劑時，應保留生產商提供的資料，并制定驗收程序，如需進行驗證，可按實驗室使用商品化培養(yǎng)基和試劑的質量控制的測試方法執(zhí)行，并應達到附錄質量控制標準要求。測試菌株是具有其代表種的穩(wěn)定特性并能有效證明實驗室特定培養(yǎng)基*性能的一套菌株。測試菌株主要購置于標準菌種保藏中心，也可以是實驗室自己分離的具有良好特性的菌株。實驗室應檢測和記錄標準儲備菌株的特性；或選擇具有典型特性的新菌株，使用時應引起注意；使用從食品或水中
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一、標準的制定目的致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據(jù)統(tǒng)計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數(shù)約占全部報告的40%至50%?！妒称钒踩ā芬?guī)定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的*規(guī)定。目前，我國涉及食品致病菌*的現(xiàn)行食品標準共計500多項，標準中致病菌指標的設置存在重復、交叉、矛盾或缺失等問題。為控制食品中致病
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一、制定情況根據(jù)原衛(wèi)生部《關于印發(fā)2010年食品安全國家標準清理整頓工作方案的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕106號），浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所、中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家飲用水產品質量監(jiān)督檢驗中心、舟山市衛(wèi)生監(jiān)督所等承擔《食品安全國家標準包裝飲用水》起草組工作。起草組分析了國內外包裝飲用水相關標準及安全指標要求，在《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》（GB19298-2003）及《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》（GB17324-2003）的基礎上，整合修訂形成了《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-20
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常用微生物菌株/質控菌株/對照菌株菌種編號菌種名稱菌種編號菌種名稱ATCC16404黑曲霉CMCC(B)51105痢疾志賀氏菌CMCC(F)98003黑曲霉CMCC(B)51572福氏志賀氏菌As3.2788桔青霉CMCC(B)51592宋氏志賀氏菌MIG3.104繩狀青霉ATCC51329阪崎腸桿菌ATCC10231白色念珠菌廣臨檢-57肺炎克雷伯氏菌CMCC(F)98001白色念珠菌CMCC(B)46117克雷伯肺炎桿菌ATCC9763啤酒酵母CMCC(B)45301陰溝腸桿菌ATCC653
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食品衛(wèi)生微生物學檢驗（GB/T 4789）陽性對照用菌
食品衛(wèi)生微生物學檢驗(GB/T4789)陽性對照用菌序號標準編號標準名稱菌種名稱菌種拉丁名稱1、GB4789.2-2010菌落總數(shù)測定大腸埃希氏菌Escherichiacoli2、金黃色葡萄球菌Staphylococcusaureus3、枯草芽孢桿菌Bacillussubtilis4、GB4789.3-2010大腸菌群計數(shù)大腸埃希氏菌Escherichiacoli5、GB4789.4-2010沙門氏菌檢驗腸炎沙門氏菌Salmonellaenteritidis6、GB/T4789.5-2003志賀
