果汁飲料均質(zhì)機(jī)

果汁飲料均質(zhì)機(jī)，濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，果汁飲料三級(jí)均質(zhì)機(jī)，果汁分散均質(zhì)設(shè)備，三級(jí)均質(zhì)機(jī)，管線式高剪切均質(zhì)機(jī)

    在傳統(tǒng)的飲料果汁生產(chǎn)過(guò)工藝中，大多企業(yè)使用的均質(zhì)設(shè)備都為高壓均質(zhì)機(jī)，然而隨著飲料市場(chǎng)的不斷發(fā)展，一般的高壓均質(zhì)機(jī)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足均質(zhì)機(jī)的要求，高壓均質(zhì)機(jī)本身對(duì)物料的要求較高，進(jìn)料苛刻。并且功率大，能耗高，已經(jīng)逐漸被高剪切均質(zhì)機(jī)所取代。上海依肯高剪切均質(zhì)機(jī)ERS2000/5，11KW的功率相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)37kw的功率產(chǎn)量，ERS2000系列14000rpm的轉(zhuǎn)速，就想當(dāng)于500公斤的高壓均質(zhì)機(jī)。整體而言無(wú)論是效果還是能耗，高剪切均質(zhì)機(jī)都占據(jù)著一定的優(yōu)勢(shì)。

果汁飲料一般生產(chǎn)工藝：

原料選擇→清洗→切端、祛皮→榨汁→過(guò)濾→脫氣→殺菌→冷卻→濃縮→罐裝

         均質(zhì)乳化。過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)乳化機(jī)均質(zhì)乳化，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，為保持果汁的均勻混濁狀態(tài)且無(wú)沉淀，研磨均質(zhì)乳化后的果肉粒徑需要達(dá)到10μm以下。均質(zhì)乳化機(jī)轉(zhuǎn)速需要控制在9000-14000rpm，保證較高的線速度，線速度zui高可達(dá)44m/s。定轉(zhuǎn)子間隙需要采用的精密的定轉(zhuǎn)子保證高轉(zhuǎn)速運(yùn)行形成的強(qiáng)剪切力。

    三級(jí)超高速分散均質(zhì)機(jī)具有將物料進(jìn)行綜合性的攪拌、混合、分散、均質(zhì)、乳化等的強(qiáng)大功能，利用三級(jí)超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)只需很短的工作時(shí)間即可將所需處理的物料瞬間均勻分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品。

    超高速分散均質(zhì)機(jī)又稱(chēng)超高速離心式分散均質(zhì)乳化機(jī)。超高速均質(zhì)乳化機(jī)具有處理量大，能耗小的有點(diǎn)，適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn)；超高速乳化機(jī)處理的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點(diǎn)；三級(jí)均質(zhì)乳化機(jī)省時(shí)、高效、節(jié)約能源，生產(chǎn)效率高。IKN乳化機(jī)還具有裝卸簡(jiǎn)單，易清洗滿(mǎn)足不同場(chǎng)合的CIP清洗需要的特點(diǎn)。依肯乳化機(jī)同事還具備了物料*分散乳化，噪音低，運(yùn)行平穩(wěn)，維護(hù)方便等優(yōu)勢(shì)。

IKN三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理：

    三級(jí)均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

ERS2000系列設(shè)備型號(hào)表

ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比：

1、傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過(guò)程，ERS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成，更加高效、節(jié)能。

2、傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而ERS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

特點(diǎn)：
1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2、粒徑分布范圍窄，勻度高
3、省時(shí)、高效、節(jié)約能耗
4、噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)
5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異
6、*，物料*通過(guò)分散剪切

7、水循環(huán)機(jī)械密封，密封效能好；

8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)；

9、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能
10、使用簡(jiǎn)單，維修方便。

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