白條 排酸庫加濕器 返回列表頁

白條 排酸庫加濕器：肉類排酸是現(xiàn)代營養(yǎng)學所提倡的一種肉類后成熟工藝，是指采用一定的冷卻程序(溫度、濕度或外加冷卻介質(zhì))降低宰后酮體溫度，排除酮體內(nèi)部熱量的過程，是HACCP體系的關(guān)鍵控制點之一。

簡單說就是把酮體在溫度0~2℃、相對濕度70%~100%的特定排酸庫中吊掛24~72小時，讓活性酵素分解復雜蛋白質(zhì)的過程。冷卻過程可以影響到肌肉的時間-溫度-PH三者之間的平衡，對肉的食用品質(zhì)有顯著的影響。

排酸庫ZS-80Z加濕器，不僅大大減少了白條的干耗，取得了不錯的經(jīng)濟收益! 它采用超聲波高頻振蕩原理，利用高頻震蕩波使水霧化成1-10微米的極細霧化顆粒，然后用風機把霧化的水霧吹出去。通常安裝在庫內(nèi)冷卻設(shè)備旁邊，借助于冷卻設(shè)備，將霧化水氣送到庫內(nèi)的各個角落，形成一個較為均衡的濕度場。

以往，冷庫濕度及肉肌體的干耗問題一直沒有得到很好的解決，或許是不像溫度那樣受重視，或許是市場上沒有適合的產(chǎn)品來對冷庫進行加濕;實踐證明，只要排酸庫加濕器的加濕量匹配得當，那么庫內(nèi)相對濕度可保持在90%RH以上，從而滿足冷鮮肉排酸工藝對濕度的要求。

日業(yè)ZS-80Z加濕器在越來越多的冷庫、排酸庫、保鮮庫、氣調(diào)庫等都得到了廣泛的應用，而且在豬肉屠宰加工企業(yè)中都能看到它的身影，也達到了很好的加濕效果，并且獲得了的經(jīng)濟效益。

白條 排酸庫加濕器 肉類排酸庫加濕器 耐高濕噴霧加濕器設(shè)備，對于其他加濕方式的加濕器而言，具有【霧化顆粒細】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】、【加濕速度快】的優(yōu)勢；既可以較大空間進行均勻加濕，也可對特殊空間進行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性。