食品凍干凍干果蔬后保質(zhì)期有多久？2023/3/10

食品凍干機加工的凍干食品果蔬保質(zhì)期一般多久？凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處理過程，去除食品95%-99%的含水分，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成...

凍干機的速凍工藝有哪些你知道嗎？2023/3/8

冷凍原材料歷經(jīng)選擇、浸洗、整形美容、放盤等前道加工工藝后，便能夠進到凍干環(huán)節(jié)。凍干的首先務必對凍干原材料開展冷凍，把放了原材料的料盤放置凍干機中開展冷凍（有的凍干機不帶冷凍作用，要另配速凍冷庫）。冷凍...

實驗室冷凍干燥機廣泛應用范圍有哪些？2023/3/7

真空冷凍干燥機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程.一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié).達到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱...

果蔬凍干機脆片加工方法2023/3/6

凍干果蔬脆片是最近網(wǎng)紅火爆的休閑食品，是由食品凍干機設備加工而成，因食品凍干機利用升華原理，通過FD凍干技術(shù)干燥得到的果蔬凍干脆片，具有基本保持果蔬原有的色、香、味和營養(yǎng)成分不變。是具有天然、營養(yǎng)、無...

食品凍干機的組成設備和工藝2023/3/3

隨著真空冷凍干燥機發(fā)展，凍干技術(shù)廣泛應用于食品生產(chǎn)加工，現(xiàn)在市場大量消費食品凍干品，目前凍干生產(chǎn)加工遠遠不足，所以有很多企業(yè)開始投入凍干食品加工，組建食品凍干機生產(chǎn)線。食品凍干機生產(chǎn)線的設計和組成是根...

長期不更換真空泵油的影響有哪些？2023/3/1

真空泵油運用在真空泵中，主要作用是潤滑和密封，真空泵在運行的過程中，零部件之間會產(chǎn)生摩擦導致磨損，潤滑就是為了降低這種磨損，延長真空泵的使用壽命。很多人大概都不知道真空泵油多久換一次，也不清楚如果長期...

真空凍干機操作步驟和如何判斷凍干結(jié)束2023/2/27

真空凍干機可以對物體進行凍干處理，它的使用方法很簡單，開機前先檢查電源、真空泵，確認無誤后開機，使用前制冷半小時，將提前放冰箱預冷的樣品放入凍干機，扣上有機玻璃罩，依次按“真空計”鍵、“真空泵”鍵，等...

食品凍干機的工藝是如何掌握好2023/2/24

目前市場熱銷FD凍干食品，品質(zhì)好凍干食品更是深受消費者的喜歡！各大企業(yè)紛紛投入食品凍干機加工，對凍干工藝技術(shù)也加大研究和開發(fā)。通過食品凍干機加工處理好的凍干食品需要有好的凍干工藝，從預凍階段，到一次干...

真空凍干機怎么判斷干燥結(jié)束了2023/2/23

干機的凍干過程包括：預凍→升華干燥階段→解吸干燥階段，在凍干工藝走到解吸干燥階段，判斷凍干是否結(jié)束主要看凍干溫度和真空度。兩者同時符合如下要求，即可視為凍干結(jié)束了：1、樣品溫度與設定的溫度趨向一致，兩...

凍干機東干溫度的真空要求2023/2/22

真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設...

凍干機冷阱溫度與產(chǎn)品溫度的關(guān)系！2023/2/20

冷阱是在冷凍干燥過程中捕獲水的一個機器，從理論上講是冷阱的溫度越低的話它的捕水的能力越高，但是如果冷阱的溫度低的話，那么機器本身的運轉(zhuǎn)成本就會提高。下面給大家講解一下關(guān)于凍干機冷阱溫度與產(chǎn)品溫度的關(guān)系...

冷凍干燥機溫度控制定義有哪些？2023/2/16

冷凍干燥就是一個去水分的升華過程，因此，物理學定義，水必須要*行冷凍成為固態(tài)，而在冷凍干燥過程中，當含有溶質(zhì)的產(chǎn)品在初級干燥階段超過一定溫度時，通常會發(fā)生塌陷，這個溫度就是屬于特定于產(chǎn)品的關(guān)鍵溫度，如...

食品凍干機：真空度和溫度凍干之間關(guān)系區(qū)別2023/2/13

冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程...

影響凍干機效果的使用準備2023/2/9

凍干機是凍干制劑產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵設備，而制冷系統(tǒng)是凍干機的關(guān)鍵系統(tǒng)之一。制冷系統(tǒng)主要為凍干機提供冷凍干燥時所需的溫度，通過壓縮機對制冷劑的作用，制冷劑的物理狀態(tài)發(fā)生變化，從而吸收外界或釋放自身的熱量，達...

水果果汁凍干加工技術(shù)應用2023/2/7

隨著FD凍干技術(shù)發(fā)展，食品凍干機已被廣泛應用于水果凍干、水果粒凍干和果汁凍干等加工生產(chǎn)。經(jīng)過食品凍干機加工處理后能保持原有水果和果汁的顏色、體型、營養(yǎng)成分以及微量物質(zhì)活性，具有天然、健康、營養(yǎng)的特點優(yōu)...