海能基石技術(shù)有限公司
凱氏定氮儀測定米糠中的蛋白質(zhì)含量
檢測樣品：米糠
檢測項目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：對于飼料加工業(yè)和食品級米糠加工企業(yè)來說，米糠中的蛋白含量是鑒定米糠原料優(yōu)劣的必測參數(shù)之一。本方案給出了利用凱氏定氮法測量米糠中蛋白質(zhì)含量的方法。
米糠（根據(jù)現(xiàn)行國家標準）是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工而成的，加工過程中還會混有少量的稻殼等，是稻谷加工的主要副產(chǎn)品。米糠做為一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，其蛋白質(zhì)平均含量達到了15%，是精米的兩倍。對于飼料加工業(yè)和食品級米糠加工企業(yè)來說，米糠中的蛋白含量是鑒定米糠原料優(yōu)劣的必測參數(shù)之一。本方案給出了利用凱氏定氮法測量米糠中蛋白質(zhì)含量的方法。
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