海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
凱氏定氮儀測定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
檢測樣品:奶酪棒
檢測項(xiàng)目:測定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
方案概述:配方型奶酪棒是以奶類為原料,添加香料、明膠等食品添加劑后制成的再制干酪。相對于干酪,配方型奶酪棒具有更加豐富多樣的口味,同時(shí)保留了大部分干酪中的營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)、維生素等。本方案基于《GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定》,給出了利用凱氏定氮法測定其蛋白質(zhì)含量的方法。
2.1、儀器
K1100全自動(dòng)凱氏定氮儀,SH520電熱消解儀,分析天平等
2.2、試劑
硫酸(分析純),20g/L硼酸溶液,溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑,400g/L氫氧化鈉溶液,混合催化劑(3g K2SO4、0.2g CuSO4),0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示:
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,版權(quán)歸屬此方案的提供者,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求,請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 低壓靜電場處理對雙孢蘑菇采后貯藏品質(zhì)的影響
- 【CEM】大型混合食品樣品的微波消解:不同重量樣品的處理
- 干制方式對藏香豬肉干食用品質(zhì)的影響
- 紅燒牛肚加工過程中理化指標(biāo)變化及燉煮方式對其風(fēng)味影響研究
- 基于電子鼻、電子舌技術(shù)的榮昌豬肉及其制品貯藏過程新鮮度檢測研究
- 基于LC-MS的非靶向代謝組學(xué)和電子舌法測定不同品種菊花茶代謝譜和感官品質(zhì)的差異
- 不同烹調(diào)方法對咸蛋黃影響的新見解:理化和感官分析
- DPiMS-8060NX快速檢測食材中的農(nóng)藥殘留
- 人工氣候培養(yǎng)箱在醬油微生物培育中的應(yīng)用
- 【CEM】ORACLE vs. 傳統(tǒng)脂肪測定方法
該企業(yè)的其他方案
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】T930全自動(dòng)水分滴定儀測定食用油水分
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】T960全自動(dòng)滴定儀測定食用油酸價(jià)和過氧化值
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】A670全自動(dòng)折光儀測定食用油折光率
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】SOX606索氏提取儀測定油料作物脂肪含量
- 使用杜馬斯定氮儀對小麥加工制品蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測定
- 凱氏定氮儀測定異佛爾酮二異氰酸酯中的氮含量
- 凱氏定氮儀測定甘油中的蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測定糟類中的氮含量
- 纖維分析儀定測定煙草中的洗滌纖維含量
- 膳食纖維測定儀定測定紅薯乳脂中的膳食纖維含量
業(yè)界頭條
- 地?cái)偀熁饸?,食品機(jī)械的新契機(jī)
-
地?cái)傊谐R姷挠胁惋?,地?cái)偨?jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,不僅為城市增添了煙火氣,也為食品機(jī)械行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。