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凱氏定氮儀測(cè)定甘油中的蛋白質(zhì)含量

檢測(cè)樣品:甘油

檢測(cè)項(xiàng)目:測(cè)定甘油中的蛋白質(zhì)含量

方案概述:甘油,即丙三醇,是一種無色無臭、具有甜味的粘性液體。甘油的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,在食品行業(yè),甘油是常用的甜味劑;在醫(yī)藥行業(yè),甘油經(jīng)常作為藥物配方中的保濕劑。根據(jù)《GB/T13206甘油》,甘油優(yōu)等品中的雜質(zhì)含量應(yīng)小于0.5%,氮含量應(yīng)小于0.05%。本方案給出了利用凱氏定氮法測(cè)定其蛋白質(zhì)含量的方法。

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更新時(shí)間2024年07月02日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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2.1、儀器

K1100全自動(dòng)凱氏定氮儀,SH520電熱消解儀,分析天平等

2.2、試劑

硫酸(分析純),20g/L硼酸溶液,溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑,400g/L氫氧化鈉溶液,混合催化劑(3g K2SO4、0.2g CuSO4),0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。


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