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電位滴定法測(cè)定合成油的過(guò)氧化值

檢測(cè)樣品：合成油

檢測(cè)項(xiàng)目：過(guò)氧化值

方案概述：過(guò)氧化值這個(gè)指標(biāo)一般會(huì)出現(xiàn)在食品檢測(cè)的行業(yè)，用于確定食品油脂的好壞，但是在一些合成油、礦物油中，也會(huì)進(jìn)行類(lèi)似的檢測(cè)，用以確認(rèn)油品的質(zhì)量和被氧化的程度。由于目前測(cè)試過(guò)氧化值的都是食物油脂，所以合成油的樣品也參考了其檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。

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更新時(shí)間2024年01月23日

上傳企業(yè)海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

下載方案

實(shí)驗(yàn)方法

分析步驟

稱(chēng)取5.0g左右樣品，先加入20mL異辛烷，輕輕震蕩至樣品溶解，然后加入30mL冰乙酸混勻。之后準(zhǔn)確加入0.5mL飽和碘化鉀溶液，合適的攪拌速度下反應(yīng)60±1s。立即向杯中加入30~100mL水，插入電極和滴定頭，設(shè)置好參數(shù)，運(yùn)行滴定程序，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.001moL/L）滴定至突躍終點(diǎn)，記下滴定體積。同時(shí)做空白實(shí)驗(yàn)。

設(shè)定滴定儀參數(shù)如表1所示：

 

表1 滴定參數(shù)設(shè)置

滴定類(lèi)型：

動(dòng)態(tài)滴定

方法名：

油品過(guò)氧化值測(cè)定

滴定管體積：

10mL

樣品計(jì)量單位：

g

工作電極：

復(fù)合銀電極

參比電極：

無(wú)

攪拌速度：

8

預(yù)攪拌時(shí)間：

5s

顯示單位：

mv

結(jié)束體積：

20mL

電極平衡時(shí)間：

4s

電極平衡電位：

1mv

滴定速度：

標(biāo)準(zhǔn)

滴定前平衡電位：

6mv

預(yù)滴定添加體積：

0

最小添加體積：

0.02mL

電位突躍量：

300

預(yù)控mv值：

無(wú)

相關(guān)系數(shù)：

1

結(jié)果單位：

mmol/kg

滴定劑名稱(chēng)：

硫代硫酸鈉溶液

理論濃度：

0.001(標(biāo)定的濃度)

 

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