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PSD-E型破損淀粉測定儀主要用于測試麥
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PLV-300佩克昂全自動羅偉朋比色計(jì)主
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全自動吹泡儀用來檢測面團(tuán)流變學(xué)特性的專用
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面團(tuán)發(fā)酵過程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團(tuán)的
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全自動溶劑保持力測定儀PSRC-T是指在
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我國食用面粉質(zhì)量不高，等級不多，多以標(biāo)準(zhǔn)粉為食用面粉，特制粉在市場上所占的比例為20%-30%。近幾年來，由于城鄉(xiāng)人民對特制粉的要求增高，南方和北方的一些大中城市將以特制粉為主，標(biāo)準(zhǔn)粉已很少生產(chǎn)，也有...2019/1/18查看全文
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饅頭粉的品質(zhì)分析及蒸制饅頭在我國人民日常生活中占主要地位，是傳統(tǒng)的大眾主食。饅頭粉的要求不高，主要品質(zhì)技術(shù)指標(biāo)如下：（1）面筋含量為24％-40％；（2）穩(wěn)定時間大于2.5min；（3）降落數(shù)值大于、...2019/1/17查看全文
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在揉面這一過程中，面筋吸水漲潤,面團(tuán)逐漸變軟,黏性逐漸減弱,彈性增強(qiáng),體積膨大。經(jīng)過分散、吸水和結(jié)合三個階段,終形成一個均勻、完整,氣相固相按一定比例,富有粘彈性和延展性的團(tuán)塊。它所呈現(xiàn)的粘性、彈性、...2019/1/16查看全文
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1、佩克昂配有各種規(guī)格的篩網(wǎng)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，能滿足各種需求：CQ10，25目、CQ16，41目、CQ20，51目、CQ27，69目、CB30，76目、CB36，91目、CB42，106目2、具有緊急停...2019/1/11查看全文