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電子鼻丨包材對貨架期的影響
電子鼻是由傳感器陣列和自動化模式識別系統(tǒng)所組成，是一種新穎的分析、識別和檢測復雜氣味和大多數揮發(fā)性成分的儀器，在食品生產中，被廣泛用于果蔬香氣檢測?！疤旖蛏虡I(yè)大學生物技術與食品科學學院”采用頂空固相微...
閱讀數：854發(fā)布時間：2024/4/24
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觸摸式漩渦混勻器：技術創(chuàng)新與應用突破
觸摸式漩渦混勻器作為實驗室混合技術的創(chuàng)新成果，為科研工作者帶來了的便利與效率。其的觸摸式操作界面，不僅簡化了操作流程，更提升了操作的精確性和穩(wěn)定性。與傳統(tǒng)的漩渦混勻器相比，觸摸式漩渦混勻器在技術創(chuàng)新方...
閱讀數：896發(fā)布時間：2024/4/17
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ENS國產質構儀用于頭發(fā)梳理柔順性測試
今日的消費者要求有一頭更健康、具有光澤的秀發(fā)。造型劑主要功能為透過增加頭發(fā)纖維的硬度來改變發(fā)型。但是顧客并不喜歡造型劑帶來的沾黏、堅硬或不自然。這樣的需求可以用一個”touchable(可觸摸的)”的...
閱讀數：925發(fā)布時間：2024/4/9
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給預制菜貼上它專屬的“營養(yǎng)標簽”
市場監(jiān)管總局等六部門聯合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，通知中首次明確預制菜定義和范圍，推進預制菜標準體系建設，加強預制菜食品安全監(jiān)管，統(tǒng)籌推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。預制菜...
閱讀數：924發(fā)布時間：2024/3/25
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質構儀丨牛肉品質檢測
研究不同原料對干煸牛肉品質的影響至關重要?！八拇糜螌W院”選擇牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉作為研究對象,通過營養(yǎng)特性分析、質構分析、色澤分析、揮發(fā)性風味物質分析和感官評價,比較分析牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉...
閱讀數：1163發(fā)布時間：2024/3/19
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質構儀丨饅頭質構儀檢測
“玉林師范學院”通過對菠蘿果皮粉饅頭的理化性質、質構特性、體外消化率等進行測定，探究其對降低人體血糖的影響及人們的可接受程度，為菠蘿果皮等廢棄物的開發(fā)及利用提供參考和技術支持。質構特征檢測儀器：TMS...
閱讀數：897發(fā)布時間：2024/3/19
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數顯陶瓷加熱器在精密加熱領域的應用探索
數顯陶瓷加熱器作為一種新型的加熱設備，以其高效、節(jié)能、精確控制溫度等特點，在精密加熱領域得到了廣泛的應用。在精密加熱領域，對溫度的控制要求高，需要快速、準確地達到設定的溫度，并保持穩(wěn)定的加熱效果。數顯...
閱讀數：868發(fā)布時間：2024/3/19
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日本INSENT電子舌丨脂肪醛對谷胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響
美拉德反應受脂質氧化的影響，而脂質氧化的中間產物是了解美拉德反應的關鍵?！按筮B工業(yè)大學”等單位采用日本Insent電子舌和德國Airsense電子鼻分析脂肪醛對谷胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響。...
閱讀數：1070發(fā)布時間：2024/3/5
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日本INSENT電子舌丨靈芝菌對夏秋茶品質有什么影響
夏秋茶是一種特殊的營養(yǎng)成分較全面的基質,利用靈芝菌以茶葉為基質生長這一特性,將其接種至夏秋茶中,通過菌株利用基質或分泌胞外酶等途徑來改變茶葉中甜味物質含量,降低苦澀味物質含量從而改善夏秋茶品質。“貴州...
閱讀數：901發(fā)布時間：2024/3/5
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新品推薦丨高精度國產質構儀
為滿足廣大客戶多方面的需求，北京盈盛恒泰聯合美國FTC公司共同開發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國產物性分析儀，專業(yè)用于食品、農產品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器，該設備操作簡單靈活，分析軟件功能...
閱讀數：949發(fā)布時間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第二式：守護乳制品的美味與健康！
OXITEST可直接檢測固體、液體、乳狀、粉末等多形態(tài)樣品，省去那些繁瑣的前處理，讓實驗人員輕松上陣！其鈦金屬反應倉更是一大亮點，具有較高的溫度均一性和熱傳導性，可有效保障結果的高重復性和準確度。OX...
閱讀數：781發(fā)布時間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第一式：活性包裝，保障食物品質和新鮮度！
VELP油脂氧化穩(wěn)定性分析儀——OXITEST，其獨特工作原理如同武林高手的絕技，通過控制溫度和壓強兩個因素實現氧化反應的加速、大幅縮短分析時間，真實還原油脂氧化穩(wěn)定性。OXITEST可直接檢測固體、...
閱讀數：927發(fā)布時間：2024/2/28
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如何選擇合適的手持式濁度儀：關鍵因素與考量
手持式濁度儀作為一種便捷的水質檢測工具，在環(huán)境保護、水處理、水產養(yǎng)殖等領域發(fā)揮著重要作用。選擇合適的手持式濁度儀需要綜合考慮多個關鍵因素。測量范圍與精度：首先，需要根據實際應用需求確定所需的測量范圍和...
閱讀數：867發(fā)布時間：2024/2/27
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口紅唇膏眉筆折斷測試——質構儀
唇膏是在日常生活中，經常用到的一款滋潤嘴唇的化妝品，含有高性能補水保濕成分，深層修護嘴唇，讓嘴唇不會再干燥開裂，能持續(xù)改善唇紋，唇色不均勻的情況。唇膏折斷力是檢驗唇膏質量好壞的一項重要參數。將試樣裝夾...
閱讀數：913發(fā)布時間：2024/2/19
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數顯陶瓷加熱器的應用范圍是什么？
數顯陶瓷加熱器的應用范圍十分廣泛，主要可以歸結為以下幾個方面：醫(yī)療衛(wèi)生領域：在醫(yī)療和衛(wèi)生領域，數顯陶瓷加熱器可以用于紅外線治療、緩解肌肉疼痛、改善血液循環(huán)等。同時，由于其具有精確的溫度控制功能，數顯陶...
閱讀數：1175發(fā)布時間：2024/1/23
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全自動纖維素測定儀的測定方法
全自動纖維素測定儀是一種用于測定樣品中纖維素含量的設備。以下是一般的全自動纖維素測定儀的測定方法：樣品準備：將待測樣品按照規(guī)定的程序進行預處理和制備，包括粉碎、篩分等步驟。確保樣品充分代表性，并記錄樣...
閱讀數：1305發(fā)布時間：2024/1/9
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不同原料肉對蝦餃品質的影響
“桂林旅游學院”以常見的湘村黑豬肉、陸川豬肉、三黃雞肉、白羽雞肉為代表，以感官特性、質構、色差及蒸煮損失為評價指標，分析不同原料肉對蝦餃品質影響的差異性，為蝦餃的生產提供一定的理論基礎，進一步推動區(qū)域...
閱讀數：1018發(fā)布時間：2023/12/28
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發(fā)酵香辣鴨肉干制備工藝優(yōu)化與品質分析
“徐州工程學院”選用乳酸片球菌和戊糖片球菌為發(fā)酵菌種，采用響應面優(yōu)化菌種配比、發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度等條件，以獲得發(fā)酵香辣鴨肉干的最佳工藝，并對產品品質和揮發(fā)性物質進行分析。檢測設備：PRO質構儀，美國F...
閱讀數：1032發(fā)布時間：2023/12/28
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原料冷凍處理對黃精米酒風味成分的影響分析
“貴州理工學院食品藥品制造工程學院”以貴州多花黃精為材料,借鑒葡萄酒和果酒釀造過程中原料冷凍處理方法,利用智能感官電子舌和電子鼻、頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法(HS-SPME-GC-MS),以及感...
閱讀數：941發(fā)布時間：2023/12/28
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馬氏珠母貝酶解產物品質改良工藝優(yōu)化
“廣東海洋大學”將通過多手段（漂燙、美拉德反應改良、酵母脫腥、氣味掩蓋處理）協同對馬氏珠母貝酶解產物風味進行改善，并采用電子舌、電子鼻、游離氨基酸和揮發(fā)性物質測定，并輔以感官評價，來對比改善前后馬氏珠...
閱讀數：900發(fā)布時間：2023/12/28
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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