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從經(jīng)驗到數(shù)據(jù)：電子舌+電子鼻技術(shù)重構(gòu)茶葉沖泡標準茶葉風味是品質(zhì)的核心，更是消費者體驗的關(guān)鍵。通過精準的感官儀器檢測，我們不僅能科學區(qū)分茶葉等級、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風味獨特。感官檢測為茶葉賦予更高的...
閱讀數(shù)：140發(fā)布時間：2025/4/14
從工廠到舌尖的科技護航——無油魚醬酸火鍋底料的研制及品質(zhì)評價魚醬酸是源于貴州省黔東南地區(qū)的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，傳說始創(chuàng)于明末清初，至今仍深受當?shù)厝嗣竦南矏邸Ｋ闹谱鞣椒ㄊ菍⒓t辣椒和野生河魚等主料,加人生姜、鹽、白酒等輔料，密閉發(fā)酵于土壇中,形成一種半固態(tài)的調(diào)味料...
閱讀數(shù)：109發(fā)布時間：2025/4/14
一機測遍糖果質(zhì)構(gòu)，助您打造爆款口感糖果的質(zhì)地特征是衡量其品質(zhì)和口感的關(guān)鍵因素，主要表現(xiàn)為硬度、脆度、黏性、彈性和融化性等特性。例如，硬糖的酥脆、軟糖的柔韌、奶糖的綿密以及巧克力的絲滑，都會直接影響消費者的感官體驗和接受度。理想的質(zhì)地不...
閱讀數(shù)：143發(fā)布時間：2025/4/8
告別傳統(tǒng)盲測，PEN3電子鼻實現(xiàn)調(diào)味料智能風味檢測調(diào)味料氣味檢測是保障食品品質(zhì)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和提升消費體驗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過科學分析風味特征，不僅能實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的精準控制與標準化生產(chǎn)，還能推動工藝創(chuàng)新、防范食品安全風險，并為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支撐，最終增...
閱讀數(shù)：160發(fā)布時間：2025/4/7
日本INSENT電子舌在茶葉味覺領(lǐng)域部分研究成果展示茶葉的滋味是品質(zhì)的核心，更是消費者體驗的關(guān)鍵。通過精準的滋味檢測，我們不僅能科學區(qū)分茶葉等級、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風味獨特。滋味檢測為茶葉賦予更高的附...
閱讀數(shù)：180發(fā)布時間：2025/4/7
肉品新鮮度測定儀推動肉品行業(yè)規(guī)范化和標準化發(fā)展肉品新鮮度檢測的重要性肉品新鮮度是評價肉品質(zhì)量的重要指標之一。新鮮的肉品不僅口感更佳，而且營養(yǎng)價值更高。相反，不新鮮的肉品可能含有有害物質(zhì)，對人體健康構(gòu)成威脅。因此，在肉品銷售和消費過程中，加強對其新...
閱讀數(shù)：199發(fā)布時間：2025/3/26
PEN3電子鼻智能嗅覺技術(shù)，定義食醋行業(yè)新標準！德國AIRSENSE高精度PEN3電子鼻技術(shù)通過先進的傳感器陣列與AI智能算法，精準捕捉食醋中的揮發(fā)性風味物質(zhì)（如乙酸、酯類、醛類等），實現(xiàn)真?zhèn)舞b別、品質(zhì)分級、工藝優(yōu)化、發(fā)酵監(jiān)控到成品檢測的全流程智能...
閱讀數(shù)：176發(fā)布時間：2025/3/26
預(yù)制菜標準化之路，檢測儀器助力前行近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為食品行業(yè)的新熱點。然而，隨著市場的擴大，預(yù)制菜的質(zhì)量安全、標準化等問題也逐漸凸顯。在會議期間，預(yù)制菜標準化成為了眾多代表委員關(guān)注的焦點。預(yù)制菜標準化的重要性一、保障食品...
閱讀數(shù)：244發(fā)布時間：2025/3/19
國家衛(wèi)健委喊你“減肥了”！精準監(jiān)測技術(shù)賦能科學控卡國家衛(wèi)健委在《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》中明確要求，通過“控制總能量攝入”實現(xiàn)科學減重，并推薦使用精準檢測技術(shù)量化膳食熱量。在今年的全國兩會上，體重管理成為了熱議話題。國家衛(wèi)生健康委員會主任雷...
閱讀數(shù)：271發(fā)布時間：2025/3/19
ENS國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀——質(zhì)構(gòu)探秘神器，功能全面升級，性價比極高一款功能全面升級，性能穩(wěn)定性更好，性價比極高的國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品。北京盈盛恒泰聯(lián)合美國FTC公司共同開發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器...
閱讀數(shù)：328發(fā)布時間：2025/3/10
日本INSENT電子舌技術(shù)重新定義的味覺指標的標準化高精度檢測：日本INSENT電子舌采用人工脂膜傳感器，能夠同時檢測多種味覺指標，如酸、甜、苦、咸、鮮、澀等，且對不同味覺物質(zhì)具有極高的靈敏度。這使得它能夠精準捕捉產(chǎn)品中的微妙味覺變化，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提...
閱讀數(shù)：312發(fā)布時間：2025/3/10
盈盛恒泰物性分析儀：精準測量頭發(fā)摩擦力，揭示護發(fā)產(chǎn)品真實效果頭發(fā)摩擦力檢測是指頭發(fā)纖維之間以及頭發(fā)與梳子之間摩擦力。質(zhì)構(gòu)儀可以通過模擬實際梳理過程，測量梳子穿過頭發(fā)樣本所需的力，以此來評估頭發(fā)的梳理性。美國FTC質(zhì)構(gòu)儀通常具有高精度、高靈敏度和高穩(wěn)定性等特點，...
閱讀數(shù)：608發(fā)布時間：2025/2/27
日本INSENT電子舌：智能識別，味覺量化，重塑白酒品鑒體驗白酒味覺檢測是通過感官評價或儀器分析對白酒的味覺特性進行評估的過程，是白酒品質(zhì)控制和風味研究的重要手段。白酒的味覺特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復(fù)雜口感。傳統(tǒng)感...
閱讀數(shù)：587發(fā)布時間：2025/2/27
PEN3電子鼻作為氣味研究的標桿產(chǎn)品 PEN3電子鼻是一款由德國AIRSENSE公司生產(chǎn)的設(shè)備，通過傳感器陣列對樣品揮發(fā)的氣體進行監(jiān)測，利用數(shù)學分析方法對采集到的數(shù)據(jù)進行處理和分析。通過建立模型并運用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等方法，可以...
閱讀數(shù)：655發(fā)布時間：2025/2/17
不同工藝處理的金酒風味差異有多大？近年來，電子舌因其簡單、快速、無損等優(yōu)點，已被廣泛應(yīng)用于白酒、葡萄酒、啤酒等酒類的感官品評中，成為一種有效的感官滋味評價工具?，F(xiàn)代精釀金酒作為近些年興起的感官風味更加鮮明的創(chuàng)新型金酒，目前對其感官風味...
閱讀數(shù)：617發(fā)布時間：2025/2/17
盈盛恒泰丨聚焦新技術(shù)，助力行業(yè)高發(fā)展！春節(jié)的歡聲笑語猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實驗設(shè)備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發(fā)揮關(guān)鍵作用，助您“儀”臂之力，成果斐然！01食品感官分析食品智能感官分析技術(shù)是指借助感官...
閱讀數(shù)：715發(fā)布時間：2025/2/12
泡菜辣度檢測泡菜是一種韓國的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，也被稱為韓國泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚露等作料，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，形成了獨特的風味和口感。泡菜是韓國餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營養(yǎng)價...
閱讀數(shù)：636發(fā)布時間：2025/1/6
如何有效地評估酵母等微生物的發(fā)酵能力發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，經(jīng)發(fā)酵過程制造食品時所利用的最常用的有酵母菌、曲霉以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀...
閱讀數(shù)：761發(fā)布時間：2025/1/6
醫(yī)療器械質(zhì)量控制測試—力/扭矩測試醫(yī)療器械制造商所處的行業(yè)是世界上競爭最激烈、監(jiān)管最嚴格的行業(yè)之一，患者安全至關(guān)重要。產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于對標準的遵守、上市時間和可追溯性。我公司提供的力和扭矩測試系統(tǒng)非常適合測試各種醫(yī)療器械的物理...
閱讀數(shù)：625發(fā)布時間：2025/1/6
含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法實驗前處理對結(jié)果有著重大的響應(yīng)如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉(zhuǎn)化成可以檢測的液態(tài)樣品（澄清、穩(wěn)定的水溶液）是電子舌樣品前處理的關(guān)鍵。經(jīng)過多年來大量的實驗積累，以及日本Insent公司的支持，歸納整...
閱讀數(shù)：488發(fā)布時間：2024/12/25

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