 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
19
13810615661
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://true-witness.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
-
不同烹飪加工方式對羊肉品質(zhì)和電子感官特性的影響
-
-
因此“寧夏大學(xué)”在本研究系統(tǒng)地對蒸制、煮制、炒制、烤制和涮制烹飪羊肉的營養(yǎng)品質(zhì)、食用品質(zhì)以及滋味和風(fēng)味的電子感官特性進行科學(xué)評價, 明確不同烹飪加工方式羊肉的品質(zhì)特性,為羊肉加工和消費提供數(shù)據(jù)支撐。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月26日
-
-
大黃魚魚烤制品質(zhì)的研究
-
-
“集美大學(xué)”在本研究中將魚肉置于由1%TGase、10%食鹽和15%山梨糖醇組成的腌制液中腌制，考察腌制時間對大黃魚理化性質(zhì)的影響。同時，將腌制后的魚肉置180℃條件下烤制20min,研究腌制時間對烤制魚肉風(fēng)味特征的影響。研究結(jié)果將為腌制大...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月26日
-
-
不同殺菌方式對白切香豬肉品質(zhì)和揮發(fā)性成分的影響
-
-
“貴州大學(xué)”以香豬后腿肉為原料,在前期優(yōu)化得到低溫調(diào)理白切香豬肉制作工藝基礎(chǔ)上進行水浴巴氏、高靜水壓、輻照和高溫高壓殺菌處理,采用頂空-氣相色譜-離子遷移譜（HS-GC-IMS)技術(shù)對處理后香豬肉產(chǎn)品的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)進行分析,利用掃描電鏡探...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月20日
-
-
巴沙魚片和龍利魚片營養(yǎng)和風(fēng)味成分對比分析
-
-
“浙江工商大學(xué)”在本研究對巴沙魚和龍利魚的基本營養(yǎng)成分、氨基酸、質(zhì)構(gòu)、色差和風(fēng)味進行分析和比較，以期為巴沙魚片和龍利魚片的鑒別提供方便快捷的檢測方法。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月20日
-
-
霉菌發(fā)酵劑的制備及其對干腌肉塊品質(zhì)的影響
-
-
“昆明理工大學(xué)”以云南宣威豬后腿肉為宣威火腿的模擬體系, 發(fā)酵100d制得干腌肉塊，探討6組霉菌發(fā)酵輔助劑對其物理化學(xué)特性和風(fēng)味品質(zhì)的影響。以水分活度、顏色、pH、剪切力、硫代巴比妥酸值(TBARS)、蛋白降解指數(shù)(PI)、揮發(fā)性風(fēng)味化合物...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月20日
-
-
植物乳桿菌發(fā)酵對富硒發(fā)芽糙小米飲料風(fēng)味特征的影響
-
-
“渤海大學(xué)”在本試驗分別以富硒發(fā)芽糙小米、富硒糙小米、發(fā)芽糙小米以及普通糙小米為原料通過感官評定、氣相色譜‐質(zhì)譜聯(lián)用（GC‐MS）和電子舌、電子鼻技術(shù)，分析植物乳桿菌發(fā)酵對糙小米飲料風(fēng)味特征的影響，以期為進一步開發(fā)高質(zhì)量富硒發(fā)芽糙小米食品提...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月20日
-
-
發(fā)芽對糙米面條食用品質(zhì)和營養(yǎng)特性的影響
-
-
發(fā)芽處理顯著改善了糙米面條的食用品質(zhì)和營養(yǎng)特性。通過縮短烹飪時間、減少烹飪損失、降低硬度和粘附性、減輕苦味以及提高GABA和酚類化合物的含量，發(fā)芽糙米面條在食用品質(zhì)和營養(yǎng)價值方面均表現(xiàn)出色。因此，發(fā)芽處理是一種有效的改善糙米面條品質(zhì)和營養(yǎng)價...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月10日
-
-
日本INSENT電子舌用于分析不同栽培方式下的藍莓果實風(fēng)味研究
-
-
采后NO和EBR處理均能有效改善藍莓果實的風(fēng)味、抗氧化性能及食用品質(zhì)。這些處理通過調(diào)節(jié)藍莓果實的生理代謝過程，延緩了果實的衰老和品質(zhì)劣變，為藍莓的采后保鮮提供了新的技術(shù)手段。本研究不僅為藍莓的采后保鮮提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持，也為其他易腐果...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月10日
-
-
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀用于止血海綿物理性能檢測
-
-
質(zhì)構(gòu)儀在止血海綿的力學(xué)性能檢測中發(fā)揮著重要作用。通過精確測量止血海綿的硬度、彈性、粘性等力學(xué)性能指標，質(zhì)構(gòu)儀能夠幫助生產(chǎn)商更好地了解產(chǎn)品的性能，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。同時，質(zhì)構(gòu)儀還具備操作簡便、測試速度快等優(yōu)點，能夠提高檢測效率，降低檢測...
醫(yī)療衛(wèi)生檢測2025年03月10日
-
-
延緩獼猴桃采后軟化進程的新方法
-
-
本研究揭示了藍光處理在獼猴桃采后保鮮中的重要作用及其生理生化機制。通過抑制乙烯生物合成、淀粉降解和細胞壁代謝，藍光處理能夠延緩獼猴桃采后成熟軟化進程，延長果實的貨架期，減少因腐爛造成的損失。這一發(fā)現(xiàn)不僅為獼猴桃采后保鮮提供了新的思路和方法，...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2025年03月10日
-
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://true-witness.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
